以下是适合坐月子期间吃的食物 , 供月子里的妈妈参考 。
【产后坐月子4款营养食谱推荐】
文章插图
一、红枣西米蛋粥
材料:西米100克 , 红枣50克 , 鸡蛋1个 , 桂花糖1大匙 , 红糖3大匙 。
做法:
1.西米用清水浸泡 , 淘洗干净;红枣去核 , 洗净切丝;鸡蛋磕入碗内 , 搅打成液 。
2.锅置于火上 , 加入适量清水 , 烧开 , 加入红枣、红糖、西米 , 大火烧煮成粥 。
3.倒入鸡蛋液 , 撒上桂花糖即可 。
功效:西米有治脾胃虚弱和消化不良的作用 , 还可以帮助产后妈妈恢复皮肤润泽 , 此粥还具有预防贫血的功效 。
二、百合小米粥
材料:小米100克 , 干百合、花生米各50克 , 干银耳20克 , 红枣6粒 , 冰糖适量 。
做法:
1.将百合、银耳、红枣和花生米洗净用清水泡发;花生米去掉外皮备用;银耳去蒂撕成小朵备用 。
2.小米冲洗干净 , 放入清水中浸泡30分钟 。
3.锅置于火上 , 加入适量清水 , 放入小米、银耳和花生搅拌均匀 , 加盖大火煮沸后 , 该小火慢煮40分钟 , 期间不断翻搅 , 避免小米粘锅 。
4.煮至小米粥变得浓稠 , 再将红枣、百合和冰糖放入小米粥中 , 加入适量开水稀释粥底 , 以小火继续煮30分钟即可 。
三、田七红枣炖鸡
材料:小公鸡肉200克去皮 , 田七5克 , 红枣4粒 , 姜1片 , 盐少许 。
做法:
1.鸡肉切成大块 , 放入沸水中汆烫一下 , 捞出洗净 , 沥干水备用;红枣用水泡软 , 洗净去核备用;田七切成薄片 , 稍微冲洗一下备用 。
2.把所有原料一起放入砂锅内 , 加入适量开水 , 八成满即可 , 大火炖2个小时 。
3.加入盐调味即可 。
功效:
田七具有良好的止血功效、显著的造血功能 。红枣是补气养血的圣品 。
田七红枣炖鸡可止血、镇痛、强身 。
四、参枣当归炖鸡
材料:小公鸡肉500克 , 红枣、黄芪、党参各25克 , 当归10克 , 枸杞少许 , 葱2根 , 姜4片 , 盐、芝麻油各适量 。
做法:
1.鸡肉洗净切块;红枣洗净沥干水备用 。
2.把所有原料同时放入碗中 , 用保鲜膜封口 , 放到锅内蒸(锅内加入2碗水) , 蒸熟后即可 。
功效:在鸡肉中加黄芪可以增强补气的作用 , 加当归可以促进生血 , 还可止血活血 , 有利于产后子宫恢复及恶露排出 。
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