腊鸡炖胡萝卜的家常做法如何做腊鸡炖胡萝卜

腊鸡炖胡萝卜的家常做法
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文章插图
1、首先是清洗腊鸡，沥干后再切成块，里面的脂肪块和厚皮可以单独剔出，炼油用。
2、胡萝卜刮去老皮，姜、蒜洗好切好备用。
3、锅坐火上，先用中小火练出脂肪块里的鸡油，可酌情加油，再开大火放入切好的鸡肉块并翻炒。
4、待鸡块炒变色后，放入一小勺豆瓣酱，用锅铲将豆瓣酱炒散。
【腊鸡炖胡萝卜的家常做法如何做腊鸡炖胡萝卜】5、再倒入少量食醋、料酒入锅，将鸡肉炒香、炒入味。
6、鸡肉炒出香味后，放2碗凉水入锅，盖上锅盖焖煮。
7、锅里的汤煮滚后，放入切好的姜丝、蒜末，盖上盖子继续焖煮半小时。
8、待鸡肉炖得八成烂时，就可以放入切好的胡萝卜厚片了，胡萝卜还是有点耐煮的，再煮20分钟，尝一下咸淡，酌情添加盐分即可。
以上网介绍的腊鸡炖胡萝卜的家常做法如何做腊鸡炖胡萝卜的经验介绍，您知道了吗？

腊鸡炖胡萝卜的家常做法 如何做腊鸡炖胡萝卜

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