牡蛎蒸多久能熟 制作蒸牡蛎的时间

牡蛎蒸多久能熟
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牡蛎蒸多久能熟 制作蒸牡蛎的时间

文章插图
1、牡蛎蒸7分钟左右就能熟了 。
2、牡蛎的外壳一般都很厚 , 而且很难加热 , 所以在蒸煮牡蛎的时候 , 需要多蒸煮一段时间 , 但是如果是去壳的牡蛎肉 , 主要蒸煮4分钟左右即可 。
3、牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其含量仅次于薄壳乌蛤 。而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品 。而且牡蛎具有富含牛磺酸(50μmol/g)、锌、硒的特点;低脂肪、低胆固醇 , 含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20.4%) , 并且无机盐、维生素含量也很丰富 。
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