老干妈，逃不出的辣酱瓶( 三 )

特别是来自上市公司对手的冲击，这些企业可以使用融资而来的资本，与自有资金的老干妈进行直接对抗，针对性地设置新产品进行份额抢夺，已经成为了市场的常态。
老干妈的每一次新产品探索和尝试，则是必须依靠自有资金——这意味着企业内部对新产品的容错率更低，企业的经营也会因此而越发保守。
从过去几年老干妈产品体系、价格体系的变化中，我们都可以很清晰地感知到这种保守主义的经营策略。
但保守就意味着不犯错误吗？显然未必。从更换辣椒产地风波，到整个“逗鹅冤事件”中的表现都能看出来，如今老干妈企业内部的管理能力，并未达到万无一失的程度。
成熟的董事会治理结构，与传统家族式管理之间的差别，也在于此。
尾声
过去几年的时间里，海外市场都是老干妈发展的重点，在各种媒体上，我们也能看到老干妈辣酱受到外国人热捧的文章和段子。
但实际上，销往海外的老干妈，绝大多数仍然是由当地华人购买消化的。虽然海外辣酱单价可以卖得比较高，但整体的市场规模有限。
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