处暑吃什么 _生活百科

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处暑节气宜食清热安神之品,那么,处暑吃什么好呢？
芝麻菠菜
[配料]鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量.
[做法]菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可.
[功效]补肝益肾,开胸润燥.青椒拌豆腐：
青椒豆腐
[配料]豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量.
【处暑吃什么】[做法]豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁.青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末.将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可.
[功效]益气宽中,生津润燥,清热解毒.对胃口不开,食欲不振者尤其适合.
百合莲子汤
[配料]干百合100克,干莲子75克,冰糖75克.
[做法]百合浸水一夜后,冲洗干净.莲子浸泡4小时,冲洗干净.将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用.
[功效]安神养心,健脾和胃.