婴儿辅食添加必备营养有哪些

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该怎样给四个月以上的婴儿添加辅食?如何为0~3岁的婴幼儿制定一个科学的喂养食谱?其实这些，都和营养学有关。
婴儿4-6个月开始添加补充食品不仅是营养的需要，更是婴儿消化系统和心理发育的需要。
2006年联合国营养常务委员会(SCN)就提出：从妊娠期到出生后1-2岁是通过营养干预预防成年慢性病的机遇窗口期。
人的基因是无法改变的，但是如果注重生命早期的营养，建立合理的喂养模式，不仅可以促进婴儿的生长发育特别是脑发育，还可以带给孩子受益终身的良好的饮食行为习惯，更可以减少生命后期患慢性病的几率。
添加辅食有四大原则
原则一：辅食品种从单一到多样。
一次只添加一种新食物，隔几天之后再添加另一种。
万一宝宝有过敏反应，便可以知道是由哪种食物引起的了。
原则二：辅食质地由稀到稠。首先开始给宝宝选择质地细腻的辅食有利于宝宝学会吞咽的动作，随着时间推移，逐渐增加辅食的黏稠度，从而适应宝宝胃肠道的发育。
原则三：辅食添加量由少到多。开始时只喂宝宝少量的新食物，约一小汤匙，待宝宝习惯了新食物后，再慢慢增加。随着宝宝不断长大，需要的食物亦相对增多。
原则四：辅食制作由细到粗。开始添加辅食时，为了防止宝宝发生吞咽困难或其他问题，应选择颗粒细腻的辅食，随着宝宝咀嚼能力的完善，逐渐增加较大颗粒的辅食。
这些食谱要备用
婴幼儿辅食增加程序应该是4个月米粉、5个月菜泥、6个月蛋黄、7个月鱼泥、8个月肝粉、10个月全蛋、1岁后可吃酸奶、2岁可吃配方奶(再大不必)，大宝宝最喜欢的口味是糖醋、红烧、茄汁。
2-3岁婴幼儿一天的进食量参考：主食100-200克，豆制品15-25克，肉、蛋50-75克，蔬菜100-150克，牛奶250-500克，水果适量。
2-3岁小儿，每天吃4-5顿饭。早饭要让孩子吃得好，一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小菜，营养要占全天总热量的25%左右。午饭应最丰富，量也最多，应给烂饭、馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹、菜汤等，营养要占全天总热量的35%;午点可适量加点牛奶或豆浆、水果等，约占全天总热量的10% 。晚饭要给小儿吃得清淡一些，如烂饭、面条、菜包、青菜、浓汤等，要占全天总热量的30%左右，同时要注意晚餐不要吃得过饱，以免小儿夜间睡眠不安。
内金糖饼
功效适用于小儿发育不良，面黄肌瘦，食少及消化不良等症。
材料鸡内金90克，面粉250克，白糖适量。
用法取鸡内金研极细末，掺入面粉内加水、白糖和面团烙饼(黄酥为度)，让幼儿做点心服用。
鸡内金甘，平。消食积，止遗尿。含胃激素能促进胃腺分泌，胃激素经高热易于破坏，一般以生用为佳。
鸡蛋黄粥
功效补益肝脾。
材料鸡蛋1-2个，粳米50克。
用法将鸡蛋煮熟去壳及蛋白，将蛋黄取出压成粉，放入煮熟的稀饭中，放入白糖即成。
鸡蛋黄味甘，温。醋煮，治小儿发热。煎食，除烦热。炼过，治呕逆。生用，补阴血，治下痢。性味甘平。功能养阴，宁心，补脾胃。
宝宝不吃饭　妈妈有对策
吃饭形式：变脸米饭，汤，拌面，馄饨花色要多，最好弄得像餐馆。
饭前提前和宝宝沟通，如：“宝宝，今天妈妈给你做×××吃好吗?”
饭后表扬，“宝宝饭饭吃得很棒，妈妈爱宝宝，宝宝爱妈妈!”
不吃的对策
1岁宝宝智力是成人的75%，3岁宝宝的智力是成人的90%，宝宝们都很聪明的。表扬鼓励为主，需要交流，过凶、过宠(跟在后面喂)都是不正确的，无法培养宝宝正确看待吃饭问题。