板栗几月份成熟板栗怎么去皮快一点

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8-10月。
板栗的花期在4-6月份，果期在8-10月，板栗的表面有一层刺球，板栗果仁成熟后，刺球表面会裂开，然后果仁自然掉落，一般来说，自然掉落的板栗成熟度是比较好的，成熟度高的板栗，在制作糖炒板栗、板栗炖鸡时都是比较好的。
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板栗虽然是在8-10月成熟，但是板栗如果有专业的存储设备存储的话，也可以保存好几个月，等到来年的新鲜板栗上市，因此，人们几乎一年四季都可以吃到新鲜的板栗，6月份买到板栗也是有可能的，只是6月份的板栗通常水分已经不是这么足了，在挑选的时候注意不要买到有虫蛀或者变质的板栗。
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按照生活经验来说，我国北方地区的板栗通常会更好吃一些。
板栗以山坡产区的为好，有铁矿的山区板栗品质最佳。按产地分冀东的迁西、遵化、抚宁、隆化为一个区域，品质最佳，其次为北京的密云和怀柔产区，第三是邢台产区，再次是山东的泰安产区，然后是陕西和辽宁丹东的，再往南的河南、湖北、湖南和广西等产区的是菜栗子，不宜生食或糖炒，价格也比较便宜。
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可以先在板栗上面划一刀，然后将板栗放在清水中煮熟，之后过一遍清水，然后沥干水分，再打开板栗的时候就比较好去皮了。
原理：板栗不好去皮主要是板栗外壳和板栗内膜紧密的粘连在了一起导致的，在板栗外壳上划一刀，然后用热水进行熬煮，可以使板栗外壳和内膜轻松剥离。

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