居心苦瓜菜，能拴住男人的胃口( 二 )

３、鸡蛋和调味料一起打匀，加进炒好的苦瓜丁拌匀。
４、平底不粘锅加热，倒１大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒进苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，运用锅铲的辅助翻面，连续煎另一面，两面都煎至自己满足的光彩，倒在案板上，切块装碟。特别提示：苦瓜煎蛋，可以说是煎蛋做法中最科学的一种做法，苦瓜可下降蛋黄中的胆固醇，鸡蛋煎得焦香，金灿灿中带有星星点点的绿跟红，宝宝也爱吃哦！
咸蛋苦瓜
主料：苦瓜１根，咸鸭蛋５只
调料：色拉油、盐
做法：
１、苦瓜洗净折衷切断，用勺子小心肠挖出里面的瓤。
２、咸鸭蛋５只煮熟剥蛋黄待用（也可以把蛋黄加黄酒蒸熟）。
３、把蛋黄小心肠塞进往瓤的苦瓜，用筷子捅硬朗，把两端用牙签固定封口合起来！（我做的时候就是没有捅硬朗，所以有的里面有些空隙。）
４、把封起来的苦瓜放进锅内，注进没过苦瓜的净水，加进油数滴，盐适量大火煮开转小火三分钟左右捞出趁热切片。
特别提示：用牙签固定两端封口时，可以在两端瓜瓤缝合处各塞进少量面包片以防有水渗进蛋黄，煮好后取出面包片就成了。
【居心苦瓜菜，能拴住男人的胃口】