水果和蔬菜怎样吃更健康

水果和蔬菜怎样吃更健康（水果和蔬菜怎样吃更健康）
反季节水果要少吃
如今，随着农业技巧和运输条件的发展，各色水果四季不断，“没得吃”的题目几乎不存在了，但“怎么吃”却又成了困扰很多人的新题目。
吃水果也要因人而异
尽大多数人选择水果只是依据自己的口味，喜好的多吃些，不喜好的少吃甚至不吃。养分专家表现，符合个人口味的水果，却不一定符合身体健康的须要。周玲告诉采访人员，不同的人对养分元素的需求是不同的，而不同水果中各种养分元素的含量也大不雷同，假如能依据个人身体状态选择恰当的水果，将会对人体健康更有辅助。
据先容，人的体质有冷热虚实，而水果也有冷凉、温热、甘平之分。因此，吃水果前，一定要懂得自己的体质，不同的体质合适的水果也有所不同。湿热体质的人可吃一些冷凉类水果，如西瓜、梨、香蕉、芒果、甜瓜、柑橘等；虚冷的人可吃一些温热的水果，比如桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝、枣等；而在冷热之间的属于甘平类水果，合适各种体质的人，如橄榄、李子、梅、山楂、苹果等。
水果面膜效果不及吃水果
据周玲先容，大部分水果都含有的维生素C和果胶，它们有一定润肤除皱、清除黑斑、排毒养颜作用。但因水果所含成分不同，在美容方面也是各有所长。
香蕉、猕猴桃、柠檬、草莓和樱桃是屈指可数的“皮肤美白专家”，由于这些水果富含维生素C、维他命、果胶、果酸等成分，既有润肠通便的功能，又能给皮肤填补养分、预防黑斑，使皮肤白皙细腻并坚持弹性；而苹果、柚子和火龙果等则是专业的“减肥顾问”，这些水果中所含的热量较低，且很轻易让人发生饱腹感，从而减少其他食品的摄进；木瓜所富含的木瓜酶能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目标，因此深受女性喜好。
尽管水果有这么多美容功能，但假如只是把水果切成片贴在脸上则很难发挥其作用，由于皮肤只能吸收脂溶性的养分物质，但对水溶性的东西却无法吸收，而水果中多数养分物质都是水溶性的，因此做水果面膜起到的美容作用，远远不及把水果吃到肚子里。
吃水果尽量应时应节
在过往，只有到了固定的时节，才能吃到相应的水果，现在反季节水果的呈现打破了这种自然规律。固然反季节水果满足了很多人的口腹之欲，却同时给人体健康带来了隐患。这是由于，反季节水果的来源一般有两种，一种是从热带、亚热带处所运过来。这些水果从采摘到运输再经过包装和储存，其中的养分成分也会随着所消耗的时光而大批流失；第二种则是通过调节大棚室温等手腕，使得植物成熟期提前。
由于现实中有很多人运用大批激素、催熟剂等化学物质催熟，使“催”出来的水果只是“看上往很美”，实在它不仅口感差，而且还会对人体带来侵害，甚至导致儿童性早熟，因此吃水果最好还是应时应节。
【水果和蔬菜怎样吃更健康】蔬菜中维C含量超水果
俗话说，无菜不成饭。蔬菜是最重要的副食，人们逐日饮食都离不了蔬菜，看似不起眼的蔬菜，不但能为人体供给各种养分素，还能辅助人体填补钙质，五颜六色的蔬菜怎样吃更养分呢？近日采访人员就此题目采访了西安交通大学医学院养分学教授、陕西省养分学会副理事长周玲。
蔬菜是维生素的储存库
大家都知道，平时应多吃水果，由于水果中含有较多的维生素，实在比起水果，蔬菜更是维生素和微量元素的储存库，有些蔬菜中维C的含量是水果的数十倍。