文章插图
原料:
● 米饭:220克 。
● 咕噜肉:夹心肉45克、菠萝20克、青椒25克、蛋25克、油5克 。
● 红烧海带: 带结50克、姜3克 。
● 素炒青江菜:青江菜50克、油5克 。
【咕噜肉盒餐】● 香酥小鱼干:小鱼干10克、油5克 。
做法:
① 咕噜肉:猪肉、青椒、凤梨切成二公分大小之四方块,蛋去壳打散,加入盐、酱油、酒拌匀加入肉块腌三十分钟,取出肉块,沾上太白粉,放入油锅中炸黄,青椒亦泡过热油捞出 。锅中留少量油先炒凤梨再加入综合调味汁(糖、醋、番茄酱、水)煮沸后放入炸好之肉块及青椒,拌匀即成 。
② 红烧海带结: 带结放入锅中加入姜丝、油、糖、八角及水,煮沸后以小火煮至海带软而入味 。
③ 素炒青江菜:青江菜洗净,去少量油炒后加入盐、味精调味即成 。
④ 香酥小鱼干:小鱼干洗净沥干水分,放至热油中炸至小鱼干酥脆即可盛起 。
烤虾串盒餐
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