新任管理层上来就对全聚德经营作出重大调整,取消了长期被人诟病的服务费,下调部分菜品价格,直面公司在服务上的“国企脸”,要求服务人员笑起来、动起来、说起来 。
一度作为老字号发展典型的东阿阿胶(000423.SZ),经过了多年的高速增长后,提前透支了后劲 。2019年亏损4.44亿元,让外界大跌眼镜 。今年上半年,营业收入大降42.06%,继续亏损超过8000万元 。岁末年初,公司董事长和总经理相继辞职和退休,新任管理层要扭转不利局面还有很长的路要走 。
坐拥西安饭庄、同盛祥饭庄等老字号饭店,掌握百余种老字号特色食品的西安饮食,发展状况更不容乐观 。公司自2013年以来,已连续7年扣非净利润亏损 。
远在哈尔滨的秋林集团更惨,重组黄金珠宝公司转型失败,正副董事长失联,公司已站在了退市的边沿 。
有专家表示,中国绝大多数老字号,存在的主要问题是守得了“旧”、出不了“新”,以为抱着老招牌就能一劳永逸 。如果不能抓住不断变化的消费者需求,提升服务,就会成为下一个“狗不理” 。
【痛打“狗不理”也难解老字号的通病】【本文作者陈晓京,由投资界合作伙伴斑马消费授权发布,文章版权归原作者及原出处所有 。文章系作者个人观点,不代表投资界立场 。如内容、图片有任何版权问题,请联系(editor@zero2ipo.com.cn)投资界处理 。】
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