宝宝贫血如何科学食补


宝宝贫血如何科学食补

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对于贫血的宝宝,妈妈们除了配合医生做好相关的治疗工作外,还需要进行科学的食补,这样才能有效的从根本上解决贫血,想要解决贫血,就要注意铁元素的科学补充,下面我们就来具体看看,宝宝贫血如何科学食补 。
香菇炒猪肝
材料:
香菇30克,新鲜猪肝200克,黑木耳20克
烹饪方法:
1、先将香菇、黑木耳分别洗净,温水中泡发 。胀发后,捞出,浸泡水勿弃,待用 。
2、将香菇洗净后切成片状,黑木耳撕成花瓣状,洗净,待用 。
宝宝贫血如何科学食补
3、将猪肝洗净,除去筋膜,切成片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,搅拌均匀,待用 。
4、将炒锅置于火上,加入植物油烧至六成热,投入葱花、姜末进行翻炒,出香后即投入猪肝片 。再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤,及香菇、木耳浸泡液的滤汁 。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成 。
TIPS:要将买回来的猪肝冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟 。此外,烹调加工时,为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好 。
海带鸭血汤
材料:水发海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升
【宝宝贫血如何科学食补】烹饪方法:
1、先将水发海带洗净,切成2厘米的长条,再切成菱形片,放入碗中以备用 。
2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用 。
3、将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带片及鸭血,烹入料酒,改用小火煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀 。停火,淋入麻油即成 。
TIPS:鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有铁等矿物质和多种维生素,这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质 。此外,一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,也是一种价廉物美的食品 。而海带营养也十分丰富,含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分 。