苏宁收购家乐福一周年：转型要有“回炉再造”的决心( 二 )

一年来家乐福业态变化很大，传统门店“重装升级”由点到面铺开，各地差异化改造，强化场景化、数字化与服务化，同时家乐福积极探索精选店、社区生鲜店等新业态，形成立体服务场景，贴近消费者来满足新中产与年轻人的消费升级需求。
第二个是商品升级，优化结构将到店场景优势发挥到极致。
家乐福与苏宁商品体系已打通，用户可在苏宁线上购买家乐福的商品，家乐福基于大数据，在商品品类上更加精挑细选，强化生鲜、食品、百货纺织与餐饮等品类，推动日杂百货、家纺清洁从到店场景销售向线上销售转化，用好家乐福在线购物小程序与苏宁易购App 。
生鲜本身就是社区零售的重要品类，2020年受疫情影响人们外出就餐少，生鲜需求呈现爆发式增长。针对此苏宁家乐福将生鲜作为重点，除了探索“社区生鲜店”这一新业态外，已有业态同样大力发展生鲜品类。4月21日举办“生鲜签约大会”，9家头部生鲜供应商与家乐福签约成为“生鲜亿元俱乐部”成员，2020年采购目标较去年增长6倍，整体年销售剑指30亿，涵盖肉、水果、蔬菜、水产、干货等产品分类。瞄准生鲜，家乐福重点布局原产地直采模式，建立了一套完整的生鲜供应链直采体系，从源头到运输到终端保障新鲜。8月，家乐福上线菜篮子频道，消费者可以多渠道购物，门店三公里范围内的订单，最快25分钟便可送到家。
母婴是到店零售的重要品类。作为头部母婴品牌，成立于2004年的苏宁红孩子专注母婴16年，正在跟家乐福全面融合，成为家乐福“店中店” 。8月14日苏宁红孩子已正式进驻家乐福南京大桥店和无锡永乐店，让家乐福拥有了更加专业的母婴零售商品与服务体系，母婴也将成为家乐福的“长板”品类之一。
进口品类是家乐福商品升级“高端化”的重点方向之一，在鱼龙混杂的跨境零售市场，头部、专业与专注的区域进口零售商提供的商品更多更全更好。针对此，家乐福积极布局国际供应链，以“店中店”模式引入专业国际零售商，6月已与中国Laox乐购仕签署战略协议，后者在日本商品上具有显著优势，商品涵盖日本本土食品、餐饮、百货家居等。Laox乐购仕已成功进驻上海古北家乐福。
家乐福成立专门的“新品探索”团队，基于大数据调整商品结构与陈列方式，成功引进2000+网红单品，如波士顿龙虾、红乌苏瓶装啤酒与德国网红巧克力品牌瑞特斯波德等，在线下通过情景化陈列出样推动爆品销售，强化年轻时尚个性化的标签，对于消费者来说，在线上接触到声量大的网红产品后，到店体验才能知道其是否“名副其实”，避免踩坑。
生鲜、母婴、进口、网红单品……家乐福的商品升级方向十分清晰，精简品类的同时引入差异化商品，让商品供应变得更加高端化、精品化与专业化，同时强化线下体验的品类，发挥到店购物的差异化优势。
第三个是供应链升级，将专业成熟的供应链“云化”再全面开放。
“苏宁+家乐福”不只是苏宁给家乐福赋能，反过来，家乐福的诸多优势能力在最近一年开始快速释放。家乐福入华已有25年，作为最早一批超市品牌，家乐福拥有专业而成熟的供应链，不论是在效率还是成本上都具有较强的竞争力，这一点是苏宁当初“相中”家乐福的关键原因之一。
在苏宁入主后，第一步就是对家乐福供应链进行数字化，并与苏宁易购App与苏宁小店打通，双方采购、仓配、物流统一管控并实现日配，供应链效率大幅提高。家乐福供应链正在开放给家乐福外的业态。第一步是开放给苏宁旗下的零售业态，苏宁小店接入家乐福供应链SKU一下增加了3万多个，受益于此，南京、上海等试点小店单店日销提高30%以上，同时小店整体毛利率提高5%-6% 。家乐福供应链开放给苏宁，将会丰富苏宁原有零售体系的供给，助力苏宁构建全品类零售业态。