如何鉴定建窑建盏——辨别真伪从哪些方面看

建窑窑场在水吉镇的分布，东至大路后门山，南至营长墘山、源头坑，西至牛皮崙、庵尾山，北至芦花坪，窑址面积约11万平方米。从分布面积看，建窑窑群规模不算大，但窑址分布密集，宋元时期十里窑场、烟火相望者颇多。从窑址分布、窑址堆积物、窑炉规模分析，可以得知建窑曾经极盛一时。

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宋人欣赏建盏会在阳光下侧看，这样才能比较清楚地看到引人入胜的花纹，而现在，我们大可以借助放大镜，轻易地进入建盏的绚丽世界，不过出来时往往会因流连太久而头晕眼花。建盏之美安静而不事张扬。这种美绝没有姹紫嫣红，波涛汹涌，起初并不吸引人，就这样呆在那里，静如处子，等待能欣赏建盏之美的人深陷其中。而方家们都知晓，这样的美虽多耗人工，但关键却靠天成，大美之物，往往是万里成一，而诸如曜变、异毫之类的绝品，则只能祈祷窑神的恩赐。这也就无怪乎连宋徽宗这样的风雅皇帝也会视之如随珠和玉了。
建盏品质高下，差别非常微妙，价值却天差地别，如同百米赛跑，冠军和亚军也就是毫秒之差。具体而言，每一只建盏都有自己的价值体现。两只盏相较，即使型制、釉光等都一样，但窑变的纹理有些许差异，价格可能会有数倍甚至数十倍的差距。

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建盏，是喝茶利器。既然是用来喝茶的器皿，那么就要知道如何保养?也许大多朋友对如何养护紫砂壶和汝窑茶器，都有或多或少的心得，而且在网络上也有各种相关的分享。其实建盏的养护，相对简单些对任何一种茶汤也没有特殊的要求。
目前，建盏的釉色分类并没有公认的权威观点。古陶瓷大家叶文程教授在《建窑瓷鉴定与鉴赏》一书中，是将建盏分为：黑釉、兔毫釉、鹧鸪斑釉、毫变釉、杂色釉，并将鹧鸪斑又进一步细分为：正点鹧鸪斑釉、类鹧鸪斑油滴、类鹧鸪斑曜变，即将日本的油滴、曜变归类为鹧鸪斑品种。

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东邻日本仰慕学习中华文化的同时，也继承了点茶这种风雅之事，并逐渐在日本形成一种近乎宗教的“茶道” 。而建盏，在彼处仍然是茶道的主角，且由于中国建窑的停产，使存世之盏尽数成为绝品。据日本1511年出版的《君台观左右帐记》记载：曜变斑建盏乃无上神品，值万匹绢;油滴斑建盏是第二重宝，值五千匹绢;兔毫盏亦是佳品，值三千匹绢。有好事者换算下来，曜变斑建盏价值700多公斤黄金，油滴斑建盏值360多公斤，而兔毫盏也要价值210多公斤黄金。在日本流传至今的建盏精品，大多数已高踞于各大美术馆的展位上，供人瞻仰，更有名品被列为国宝。
【如何鉴定建窑建盏——辨别真伪从哪些方面看】建盏放置时难免会出现落灰的现象，因此在使用建盏喝茶前最好先用开水烫一下以达到曲霉、消毒、温盏的功效;茶水在入盏后通常都会因为温度过高不能立即饮用，这个时候就可以拿起建盏均匀摇晃使茶汤浸润整个建盏，不仅能够把盏养出更加均匀亮丽的色泽，还能够在茶汤和斑纹的相互辉映下欣赏到更加别致的景色;