吃瓜子的注意事项

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【吃瓜子的注意事项】瓜子营养丰富,香气诱人,但由于瓜子中含有一定的糖分,糖尿病人应该尽量少吃,如果每天吃500克的瓜子,对血糖肯定会有影响,不利于糖尿病人控制血糖.此外,瓜子除含丰富的蛋白质外,还有油脂,大量食入不仅使热量大为增加,而且使血脂升高.一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖,升高血糖.另外,嗑瓜子时,唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失.唾液过多流失,会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病,而且还使味觉迟钝,食欲减退.唾液有助于清除口腔内的食物残渣,减少细菌繁殖和发酵的机会,并能保护口腔粘膜,糖尿病患者一旦发生口腔溃疡,则很难痊愈,所以,吃葵花子时,最好用手剥壳,切记不能一次吃得太多.
糖尿病人吃瓜子要计算量,尽量减少油脂的摄人.特别想吃时,每天也不要超过150克.而且要换算成能量从一天饮食总热量里扣除,如果少吃一个100克的熟馒头,则可以吃不多于70克的带壳葵花子,而且还要定期到医院检查血糖.
不管吃瓜子会不会发胖,在平时都要注意适量食用,特别是一些患有糖尿病、高血脂的患者,对瓜子的食用量应该尽量控制.