１——２岁宝宝的豢养和养分( 二 )

荣幸地是，当孩子看不到甜食时，并不会想它，所以你或者不要把甜食带进屋子，或者把甜食躲起来。也要避免在他吃的食品中加糖，不要让点心成为他的惯例饮食。不要让他吃含糖和脂肪的点心，可以让他吃少量水果、面包、饼干和奶酪来取代。换句话说，一开始形成的饮食习惯可以连续一生。
１岁孩子一天的食谱举例
这个菜单为体重大约２１磅（９。５千克）的周岁孩子制订的。１大汤匙＝１／２盎司（１５毫升）茶匙＝１／３大汤匙（５毫升）１杯＝８盎司（２４０毫升）
早餐
１／２杯含铁质多的谷类早餐或者１个煮鸡蛋（每周不能多于３个）１／４杯全奶（适用谷类早餐）１／２杯果汁谷类饮食时加进下列一种：１／２个香蕉，切成薄片２～３个大草莓，切成薄片
零食
１片烤面包或者全部小麦松饼１～２大汤匙奶油乳酪或者花生奶油１杯全脂牛奶
午餐
１／２个三明治——金枪鱼、鸡蛋沙拉、花生奶油或者凉拌肉１／２杯炒青菜１／２杯果汁零食１～２盎司（１５毫升）方奶酪，或者２～３大汤匙果核（桃、杏、梅子的核）和枣椰子丁１杯全脂牛奶
晚餐
２～３盎司（２０毫升）炒肉，圆的或者方丁块１／２杯炒的黄色或者橘黄色蔬菜１／２杯馒头、大米或马铃薯１／２杯全脂牛奶
饮食填补
学龄前儿童不必填补维生素。假如你给孩子预备的食品是４种基础食品中选择的任意一种组合，而且让他广泛摄进各种味道、颜色和种别的食品，他的饮食应当是含大批维生素的均衡饮食。然而，假如你们家的饮食习惯使孩子不能得到某种食品，那么他就须要填补一些维生素或矿物质。例如，假如你们家只吃素食，不食蛋类和乳酪（不宜推举给孩子的饮食），他就须要填补维生素B１２、维生素D、核黄素和钙。
至于须要哪一种和填补量，你可以请教儿科医生。有些幼儿可能呈现缺铁性贫血（血液携带氧的才能不足的一种疾病）。这种情形一般是饮食造成的。学步的孩子天天的食品中至少须要含１５毫克铁，但是很多家庭都做不到这一点（含铁丰富的食品见下表）。大批喝牛奶也可以导致缺铁性贫血，由于这可下降儿童对其他含铁丰富食品的喜好。
假如你的孩子天天喝２４～３２盎司（６８～９１毫升）牛奶或者更少，就没有必要担忧。假如孩子喝牛奶超量很多，并且你没有给他吃含铁丰富的食品，那么应当与你的儿科医生协商，在他的饮食中增长铁质。同时，减少喝牛奶的量，并让孩子进食各种各样的含铁食品，以免须要填补铁。
停滞运用奶瓶大多数儿科医师建议１岁左右要完全丢掉奶瓶，并且１８个月时尽对不能再用。只要他可以用杯子喝水，就再也不须要用奶瓶喝。不幸地是，戒掉奶瓶不如想像的那么轻易。为使事情进展顺利，首先午餐不要用奶瓶，然后再发展到晚上和早上不用；最后是就寝时光也不用奶瓶，由于幼儿放弃睡眠期间运用奶瓶最为艰苦。
夜间睡眠艰苦或者总是醒来的孩子，最轻易养成用食品或者奶瓶安慰的习惯。但这个年纪的孩子夜间不需吃喝任何东西，假如你仍然给孩子喂食品，就应当停滞。即使他渴了、饿了要奶瓶，夜间豢养的安慰性因素仍然大于养分因素。奶瓶很快就会变成孩子的依附，并且拦阻孩子学习自己睡眠。假如他仅仅哭喊一小会儿，就让他伴随哭声重新进睡。
几个夜晚之后，他将可能完全忘记奶瓶了。假如这种方法不行的话，你要请教小儿科医生，并且看看本书关于睡眠的其他部分。就寝前顺便给初学走路的孩子喝一点奶或者吃点小点心也很好，这样可以辅助他进睡。短暂的母乳豢养、喝牛奶或其他液体、甚至吃一些水果或者其他有养分的食品都可以。假如吃零食用的是奶瓶，你要逐渐地用杯子取代。