茅台被严重低估( 四 )

茅台镇的酒厂完全有能力生产出品质远胜茅台厂“其它系列酒”的产品。这正是“田忌赛马”的道理。茅台“其它系列酒”用的是“53度飞天”的“边角料” ，相当于“下驷” ，茅台镇酒厂可用自家“上驷”取胜。
茅台镇最优秀的酒厂甚至有能力生产品质与“53度飞天”相近的好酒，零售价1000元左右，与“飞天”错位竞争。你飞天品牌牛，我品质不输，价格亲民。除非要讲排场，消费者可以选择茅台原产地高档酱酒。
问题是，目前只有飞天茅台获得广泛认可，人们宁愿花两三千元的高价去追逐。茅台镇成百上千家酒厂想仿效茅台厂“不省人工、不减物力”地酿一瓶好酒、卖1000元左右，却很难打开市场。虚标年份、以次充好、“茅台镇酱酒9.9元包邮”、“为父卖酒”等乱象丛生，大有劣币驱逐良币之势。
茅台镇原产地声誉已经损失殆尽，正如顺口溜所言“茅台带个镇，买时需谨慎” 。
在这种情况下，面向好酒者的“封坛”活动日趋升温，封坛这个“古董”并非理想的解决之道，更象是行为艺术。
首先，封坛需要金钱和耐心：一整坛酒少说300斤，档次低的不值得封，对普通消费者而言资金是个门槛，至少决策时不如买一瓶茅台痛快；哪怕只封三个月，也没有“今朝有酒今朝醉”痛快，非常消耗耐心。
其次，封坛与享用美酒之间隔了灌瓶和物流两个环节。封坛一段时间后想喝了，开坛灌瓶现场去不去？不去的话，谁保证灌进瓶的是当年封的酒？
要解决对酱酒品质的担忧，封坛不如“拼坛” 。
何谓拼坛，就是酒友到茅台镇优秀酒厂库房直接“提货” 。比如看好一坛封了十年的酱酒，约500斤。大家你要60斤、他要30斤，凑够500斤，和厂家谈好优惠价之后，当场开坛，看品质、赏味道，满意的话就当场灌瓶、当场装箱，贴封条、按手印，打二维码……成箱的酒让事先联系好的物流公司拉走，锁进仓库。需要自饮或赠送时给物流公司下单，发往用户要求的地址。
假如一年喝24瓶，每瓶按600元算，花不到1.5万，全年的“口粮”就解决了。口粮是酒友的黑话，飞天虽好，敞开喝一年最少花六七万。于是酒友们四处打探品质好、价格亲民、能日常饮用的“口粮酒” 。
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