红烧肉用砂锅怎么煮
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文章插图
1、五花肉切均匀的快下锅焯水 。
2、焯过水的肉用清水冲洗干净 。
3、锅中热油放冰糖炒制香油色 。
4、下入五花肉翻拌均匀上色 。
5、砂锅底部铺上一层葱和姜，在放上五花肉 。
6、加入盐，料酒，生抽，老抽 。
7、加八角，桂皮，香叶，加水没过五花肉 。
8、盖上盖子小火炖四十分钟 。
9、大火收汁即可 。
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