孕期便秘食疗方

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【孕期便秘食疗方】食疗，是预防孕妇便秘最有效又安全的方法，孕妇应注意平时进食不要过精，多吃富含纤维的食物，包括各种杂粮和薯类食品以及丰富的水果和绿叶菜等。下面推荐几个适合孕妇在怀孕期间吃的食疗方。
孕妇便秘食谱推荐
一、哈密瓜蒸蛋
原料：哈密瓜1个，蛋2个，胡萝卜60克，西芹60克。
做法：
1. 将哈密瓜洗净，横切为两半，挖出瓜籽部分备用。
2. 鸡蛋打散，加少许水搅匀。
3. 胡萝卜去除外皮，切成小丁;西芹洗净，切小丁备用。
4. 将胡萝卜和西芹放入蛋液中，再倒入哈密瓜里。
5. 将哈密瓜放入蒸锅中，用大火蒸至蛋液凝固即可。
功效：哈蜜瓜清凉消暑，能生津止渴，是夏季解暑的佳品，还具有利便、益气的功效，有助于减轻贫血和便秘。胡萝卜和西芹含有大量纤维，对改善大便也是有帮助的。
二、鱼片山药汤
原料：石斑鱼片(或红鲷)300克，山药200克，枸杞子15克。
调料：植物油25克，盐2克，鸡精3克。
做法：
1. 山药削皮，切小三角块备用;枸杞子洗净，泡发。
2. 山药、枸杞放入高汤内，用大火煮开后，放入盐、鸡精调味，改用中小火煮12～15分钟。
3. 煮至山药熟软。放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。
功效：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益胃、助消化的功效，还含有大量膳食纤维，有通便作用。
三、核桃仁拌芹菜
主料：芹菜300克，核桃仁50克
配料：精盐、味精、香油各适量
做法：
1、将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出，注意不要焯得太熟;
2、焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加精盐、味精、香油;
3、将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。
功效：芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血的作用，植物纤维素有利排便;核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E 。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。
四、苋菜炒肉丝
主料：苋菜500克，瘦肉200克
配料：
生姜1片，生抽1茶匙，糖少许，生粉若干，酒半匙，水两汤匙，油1汤匙，盐适量
制作方法：
1、将苋菜洗净，摘取嫩的部分;
2、将瘦肉洗净，切成细丝，加入腌料，腌约20分钟;
3、生姜切丝备用;
4、将水倒入锅中煮沸，加入盐，再放入苋菜，略煮后捞起，再放入冷水一会儿捞起，去除水分;
5、起油锅，放入姜丝略爆后，再放入肉丝同炒，炒熟肉丝即放入苋菜，猛火快炒即可。
功效：苋菜含大量铁质，又含大量维生素A、B、C ，除可补血补肝外，更有滑肠通便的作用。