之后呢是不需要加入精盐的 。当锅中的汤汁低于鹅块儿的时候呢，我们下入蒜子和鹅块儿一起烧制 。当锅中的蒜子断生的时候呢，这个时候我们下入提前切好的红米辣，不喜欢吃辣的同学呢也可以不放，能吃辣的同学呢也可以多放 。加入以后呢我们就不停的煸炒，煸炒到直到锅中的水分全部的烧干 。这个鹅块儿呢我们烧出来之后呢是一点水都没有的，只能看到锅中有少许的油，一定要达到这种干香麻辣的效果 。大家可以看一下啊，这个时候锅中的汤汁已经完全的收干，我们只能看到锅中的油，是不能看到水的 。也就是说将所有的汤汁全部收干，挂入鹅块儿上，这样我们做出来的鹅块儿吃在嘴里才能够味儿 。最后呢我们再把青椒用油炸一下
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