炸鸡排的做法

先准备洗干净的鸡脯肉，然后把肉从中间片开。嗯。再分别用刀背在肉上剁一剁，把肉剁得松散一些，这样更加容易入味。将处理好的鸡脯肉放容器里面，往里面加入切好的葱、姜、蒜和洋葱。加入盐。黑胡椒粉、料酒、生抽。加少量的水，用手抓匀后放冰箱里冷藏腌一个小时左右。
【炸鸡排的做法】

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肉腌好后一片一片放在淀粉碗里面，上下两面多裹一层淀粉，再拿出来放在鸡蛋液。碗里裹上一层鸡蛋液，最后放在面包糠碗里均匀的裹上面包糠即可。锅里倒入稍微多一些的油，油温五成热的时候缓慢放入鸡排，用中小火炸。炸的中途呢要勤翻面，记得多干几次。
一直炸到两面金黄的时候，就可以沥油出锅了。好了，咱们这个炸鸡排就做好啦。做出来色泽金黄酥脆、外酥里嫩，一点都不比外面卖的差，做法呢也非常的简单，一样的朋友我可以在家试一试。如果您喜欢我的视频，请点击视频下方添加关注转发，咱们下期视频见。哎呀你干啥呀？说话啊。嗯嗯来讲。嗯。好吃吗？嗯十三。你也要蘸啊。哎呀好好吃啊。嗯嗯比外面卖的有那么夸张吗？嗯好不好吃啊？好吃啊。妈呀嘴巴里面，咽完再吃下一口啊。