按产地不同 , 有上坂、中坂、下坂和碓下坂之分 。上坂所产田黄 , 色淡而质灵;中坂所产田黄 , 色浓稚嫩 , 品质最 佳;下坂所产田黄 , 色如桐油 , 质地凝腻;碓下坂田中偶有田黄 , 多质硬而粗且色暗 。根据李叶农等人2011年发表的《田黄标准初步研究》 , 按其颜色不同 , 可分为田黄冻、田黄、白田、红田、乌鸦片田黄、黑田、银裹金田黄、金裹银田黄、灰田、硬田10类 。
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