妈咪推举:海带炖肉


妈咪推举:海带炖肉(妈咪推举:海带炖肉)
【妈咪推举:海带炖肉】海带富含碘、钙、磷、铁 , 能增进骨骼、牙齿生长 , 是儿童良好的食疗保健食品 , 同时还可防治小儿缺铁性贫血 。
原料:瘦猪肉400克 , 水发海带600克 , 酱油、料酒、精盐、白糖、大料、葱段、姜片少许 。
制作:将肉切丁 , 用水煮开 , 捞出 , 切成小块待用 。将食用油放进锅内 , 下进白糖炒成糖色 , 投进肉块、大料、葱段、姜片煸炒 , 视肉面上色 , 加进酱油、精盐、料酒 , 略炒一下 , 加进水(以漫过肉为度) , 用大火烧开后 , 转微火炖至八成烂 。投进海带 , 再一同炖10分钟左右 , 海带进味即成 。
特点:海带酥香 , 肉质软烂 , 特别适于孩子食用 。