为什么初乳清如水

1.为什么说“初乳”最宝贵？
初乳 ─ 限量版的母乳。
What初乳？
初乳是在怀孕后期及宝宝出生后5天内所制造的母乳叫「初乳」（colostrum）。
为什么初乳那么少？
初乳即宝宝所需的全部。
宝宝一出生时，初乳已经在妈妈乳房内，可以立即满足出生后的营养所需。妈妈奶量从0.1ml开始，新生宝宝的胃在出生第一天，只有一颗樱桃大小（5-7ml）。妈妈的初乳那么少，就是为了配合宝宝那小小的胃，来得又少又慢的初乳，让宝宝有机会在奶水大量分泌之前学习并练习母乳的「吸吮、吞咽、呼吸」的吸奶模式。初乳的消化时间是大概45分钟左右，所以不是宝宝吃不饱。
而是一开始宝宝胃容量小，密集的喂奶可以帮助奶水快点产生及增加奶量。
初乳：奠定健康基础，帮助宝宝调节子宫外的生活
初乳颜色偏黄、黏度高浓稠且量少而热量高，但对正常宝宝来说就够了。每个妈妈的身体状况不同，有时可能会呈蓝色、绿色或粉红色，或是左、右的乳房所分泌的初乳颜色也不完全相同，都是正常的。
初乳富含抗体、免疫球蛋白、白血球、长链不饱和脂肪酸（DHA等等）、维生素K、维生素E和锌、丰富的蛋白质及β-胡萝卜素等等。初乳的蛋白质含量是成熟乳的三倍、较少的糖份及脂肪，帮助维持宝宝的血糖。宝宝在脱离妈妈的子宫后，自己的免疫系统尚未发展完全前，初乳最重要的目的就是给予婴儿抗体，可以在宝宝未成熟的消化系统上一层保护层。
初乳还有防止黄疸、促进消化、促进胎粪排出的功能。
初乳四特性
1.增强新生儿抵抗力：由于有丰富的免疫球蛋白（Ig M、Ig G、Ig A）、乳铁蛋白、溶菌酶及免疫细胞等，是宝宝的第一剂预防针，每1ml的初乳里，平均有100万个白血球，那可比你血液中的白血球多了100倍！可以增加宝宝的抵抗力，帮助宝宝对抗前几个月内所遇到大部分的致病细菌和病毒；
2.预防过敏反应：初乳中含有嗜中性球及吞噬细胞，可以直接吞噬生物和异物的作用，这些免疫反应也能增加宝宝免疫力。并且初乳中含生长因子，可以帮助小肠上皮细胞成熟，避免外来的蛋白质代谢产物进入血液导致过敏。
一方面刺激肠胃系统的发展，一方面帮助肠胃消化及吸收乳汁的功能。
3.有助于排便顺畅：胎便有大量的胆红素，其中50%会被肠道重新吸收，它是轻微的通便剂，初乳有轻泻的效果，帮助宝宝排出黏稠的胎便，减少高胆红素血症或是降低黄疸发生的机率。
4.初乳是成熟乳的基础：初乳营养价值丰富，富含磷脂、钠、维生素A也维生素K含量也比成熟乳高，因初乳量少，所以和成熟乳比起来其蛋白质及免疫物质浓度较高。事实上初乳的成分不会因为转变成成熟乳后消失，相对的这些重要的营养及免疫成分会一直存在母乳中，可说是成熟乳的基础。
来自加拿大著名的母乳专家，杰克.纽曼医师（Dr.Jack-Newman）所撰写关于：「卵磷脂可预防乳腺阻塞」指出，在怀孕后期就开始补充卵磷脂，可以帮助宝宝神经系统的发育、补足羊水中的卵磷脂、帮助宝宝肺部发育。并且增加母乳不饱和脂肪酸的比例降低浓稠度，让浓稠的初乳比较好挤出，让一开始的哺育就畅通顺利。
2.初乳像清水一样
文章导读
一些妈妈的乳汁挤在水杯里，看上去清仅仅地像水一样，通常被误认为营养成分一定不如深厚的母乳，实际上并不是这样。外型看起来口味淡的母乳营养成分并不一定比深厚的母乳差，仅仅母乳成份确定有不一样。初奶像冷水一样有营养成分吗？