黄油鸡卷的家常做法 黄油鸡卷怎么做

黄油鸡卷的家常做法
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黄油鸡卷的家常做法 黄油鸡卷怎么做

文章插图
1、用料:鸡胸肉两块、面包屑100g、鸡蛋1个、面粉20g、盐2g、油500g、黄油50g 。
2、将两块鸡胸用刀背剁松 , 不要多断 。
3、在鸡肉上撒上少许盐和白胡椒粉 。
4、黄油切成长6-7cm,宽1cm的长条 , 放在鸡肉的中间 , 将鸡肉卷成椭圆型 , 注意两侧要包严 , 以防油炸后黄油溶化流出 。
5、卷好的鸡卷外面沾上干面粉 。
6、再沾上打散的鸡蛋液 。
7、最后裹匀面包屑 , 稍微用手攥一下 , 以防油炸时面包屑散落 。
8、油烧至七成热 , 下入鸡卷 , 先小火炸十分钟 , 转至中火炸两分钟 , 炸成表面金黄即可捞出 。
9、面包片对角切开 , 炸成金黄色 , 将炸好的黄油鸡卷放在面包托上即可 。
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