泗阳膘鸡的做法怎么做什么做法_泗阳膘鸡怎么做好吃

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【泗阳膘鸡的做法怎么做什么做法_泗阳膘鸡怎么做好吃】泗阳膘鸡的做法怎么做什么做法
解答：
主要食材：山药、五花肉、肥膘鸡肉、鸡蛋。
配料：黄酒、酱油、食盐、葱、姜、鸡精、淀粉、麻油、醋。
泗阳膘鸡做法如下。
1、将山药洗净去皮，放入冷水锅中煮熟，再做成山药泥。
2、将五花肉放在砧板上，用菜刀剁成肉末，放入盆中，并加入鸡蛋、黄酒、酱油、食盐、葱、姜、鸡精、淀粉搅和均匀，再把山药泥与肥膘鸡肉放入另一盆中，加入以上辅料搅和均匀。
3、将蒸笼铺上百叶，把搅拌好的五花肉放入蒸笼，并抹平，再把搅拌好的山药肥膘鸡肉，按照五花肉的形状摊平，最后放入沸水上蒸笼约25分钟，取出放凉。
5、将食盐、酱油、醋、鸡精、麻油、葱、姜配料调制成汤锅。
6、将蒸好的山药肥膘鸡肉切成小长方形长片，放入已经调制的锅汤内，即可。
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泗陽膘雞的做法怎麼做什麼做法
解答：
主要食材：山藥、五花肉、肥膘雞肉、雞蛋。
配料：黃酒、醬油、食鹽、蔥、薑、雞精、淀粉、麻油、醋。
泗陽膘雞做法如下。
1、將山藥洗凈去皮，放入冷水鍋中煮熟，再做成山藥泥。
2、將五花肉放在砧板上，用菜刀剁成肉末，放入盆中，並加入雞蛋、黃酒、醬油、食鹽、蔥、薑、雞精、淀粉攪和均勻，再把山藥泥與肥膘雞肉放入另一盆中，加入以上輔料攪和均勻。
3、將蒸籠鋪上百葉，把攪拌好的五花肉放入蒸籠，並抹平，再把攪拌好的山藥肥膘雞肉，按照五花肉的形狀攤平，最後放入沸水上蒸籠約25分鐘，取出放涼。
5、將食鹽、醬油、醋、雞精、麻油、蔥、薑配料調制成湯鍋。
6、將蒸好的山藥肥膘雞肉切成小長方形長片，放入已經調制的鍋湯內，即可。