常食能加强抵御力的靓汤


常食能加强抵御力的靓汤(常食能加强抵御力的靓汤)
合掌瓜又名佛掌瓜、佛手瓜,原产墨西哥和印尼群岛,19世纪初由日本传进我国 。外观似梨、肉质白嫩、味道清甜,在瓜类蔬菜中养分全面丰富,常食能加强人体的抵御力 。中医以为它具有理气和中、疏肝止呕的作用 。在这夏末秋初时用以煲汤最为合时,以它配伍章鱼干煲猪排骨,清润鲜美可口,且清热、理气、益中,是中秋节前后家庭养生与佐餐的靓汤,男女老少咸宜 。
材料:合掌瓜500克、章鱼干1只、猪排骨500克、生姜3片 。
【常食能加强抵御力的靓汤】烹制:合掌瓜洗净,往皮,切块;章鱼干稍浸泡,洗净;猪排骨洗净,切段 。
一起与生姜放进瓦煲内,加进净水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调进适量食盐便可 。此量可供3~4人用 。