茅台热下酱酒“飞天”：部分中低端酒涨价近五成消费者会买单吗？( 三 )

涨价背后的野望：意在抢占次高端地位
“在我看来，所有涨价的酱酒企业中，郎酒和习酒的涨价是具有战略性的。”张明向《每日经济新闻》采访人员表示，在茅台酒价格升至3000元左右后，1000元~1500元的高端酒价格空白带被诸多酱酒企业“觊觎” 。
浙商证券今年10月发布的研报认为，郎酒正试图通过提价来带动品牌价值的提升，巩固次高端酱酒的地位。从去年起，郎酒便不断通过控量(以去年1万吨可售量为起点，每年新增不超过2000吨)以保证稀缺性，再螺旋式提价。按照郎酒的设想，青花郎2021年目标终端成交价要达到1500元。为配合量价政策，郎酒还将拉长储存周期(从5年提升至7~10年)以提升产品品质。
而作为酱酒中产品主打中高端的酒企，钓鱼台则明确表示，今后不再扩产，大打稀缺牌。目前钓鱼台的产能为3000吨，而茅台酒的产能为4.99万吨。

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图片来源：浙商证券研报截图
“今年11月15日，钓鱼台就不接单了，因为货都卖光了。”一位钓鱼台人士称，正是货卖光了才敢直接上调出厂价。
“现在各大酱酒企业你追我赶(涨价) 。因为茅台酒的价格一直往前，遥遥领先。在茅台酒价格上升至3000元(左右)后，空出来这些空间需要有一些品牌去填补。”黔酒股份副董事长万兴贵向采访人员称，近年来在“茅台热”带动下，酱酒的品质正得到更多人认可，消费升级下酱酒的需求上升，另外酿酒的成本也在上涨。

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钓鱼台酒厂生产车间图片来源：每经采访人员朱万平摄
“今年仁怀粮油收储公司已经公告了本地高粱的收储价格超过9元/公斤，这还是收进去的价格，如果再卖给酒厂价格肯定更高。”万兴贵表示，按照5斤粮食1斤酒，光高粱的成本就是20多元了，这还不算储存的成本，人工成本、包材成本等等。
“今年疫情，国外的粮食进口受阻。现在，养猪的饲料产业粮食需求大，进口受阻后只能转向国内用粮，这挤压了国内酿酒的用粮。”一位茅台系列酒经销商也对采访人员称。
“此外，仁怀的土地资源有限，一方面要促进地方经济的发展，但另一方面也不能牺牲环境。所以它对环保要求很高，各大酒厂都在平衡生产与保护环境，实际上每一家酒厂的环保成本都在上涨。”万兴贵补充道。
尽管多位酒业人士向采访人员表示，酱酒涨价存在一定合理性，但据《每日经济新闻》采访人员了解，也有不少酱酒企业扛住成本压力，没有涨价。
“我们的酱酒基本没有涨价，今年双11期间，现在价格和年初时差不多是一样的。”一位谷小酒人士对采访人员称。谷小酒在茅台镇也拥有酒厂。
实际上，苏宁易购提供的数据显示，今年以来，苏宁平台上的酱酒价格基本趋于稳定，仅略有涨价，涨幅大约在5%~10%左右。
“目前，苏宁易购已先后与众多酱香酒品牌建立战略合作关系，已涵盖全品牌酱香酒系列产品。”苏宁易购有关人士告诉《每日经济新闻》采访人员，价格趋稳的同时，苏宁平台酱酒产品今年以来的销售规模同比增长了约2倍。
业内：“酱酒消费的热度还没有代理、投资热”
除了进入流通环节的资金外，进入产业上游的资本更有可能引发酱酒产业质变。
今年以来，贵州茅台酒价与股价一路攀升，成功登顶A股总市值第一。在外界好奇茅台酒价和股价的“天花板”到底在哪里时，已经有数以百亿计的资本闻风而来，试图复制茅台的造富神话。有业界人士评价称，赤水河之于资本犹如角斗场。而茅台镇每一寸地皮，都可能被资本这双大手翻捡淘洗数遍。

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