餐饮宝典( 二 )

西式休闲餐饮类：丹尼斯薯条生产工艺配方：丹尼斯炸鸡系列工艺配方（鸡翅、鸡腿、鸡块）；丹尼斯汉堡配方工艺；丹尼斯炸葱卷工艺配方；丹尼斯猪排工艺配方；丹尼斯果蔬色拉工艺配方；丹尼斯三明治；丹尼斯油炸、拔丝冰淇淋系列工艺配方；丹尼斯各种水果派系列工艺配方；丹尼斯特色冰淇淋系列工艺配方：牛奶冰淇淋、草莓冰淇淋、菠萝冰淇淋、苹果冰淇淋、柠檬冰淇淋、椰子冰淇淋、花生冰淇淋、大黄奶油冰淇淋、意式奶油咖啡冰淇淋、法式奶油冰淇淋、巧克力冰淇淋、西瓜冰淇淋、那不勒斯冰淇淋、加勒比海绿色冰淇淋、奶油冰淇淋糕、儿童冰淇淋冷餐、蜜酒冰淇淋、鸡尾冰淇淋、黑色冰淇淋、草莓圣代、荔枝圣代、夏威夷圣代、菠萝圣代、香蕉船圣代；丹尼斯冰沙系列工艺配方：哈密瓜冰沙、巧克力冰沙、仙草椰果冰沙、红豆椰果冰沙、薄荷冰沙、仙草布丁冰沙、红豆布丁冰沙、木瓜冰沙、翠绿冰沙、红豆花生冰沙、水蜜桃冰沙、绿豆布丁冰沙、草莓冰沙、玫瑰果冰沙、蓝梅牛奶冰沙、百香果冰沙、巧克力布丁冰沙、桂圆冰沙、芋头布丁冰沙；丹尼斯奶茶系列工艺配方：珍珠奶茶、香柚奶花、石榴红茶、柠檬绿茶、胚芽红茶、芋头沙奶茶、巧克力奶茶、杏仁奶茶、茉莉蜜茶、花生奶茶、蜜桃香茶、百香红茶、芝麻奶茶、贵夫人香茶、馨香醉茶、玫瑰珍珠奶茶、珍珠绿豆沙、咖啡奶茶、红豆沙奶茶、珍珠绿茶、紫罗兰香茶……等。款款新奇别致，色香味美，让你闻着香，看着想，三天不吃心就痒，在当今特色为王的餐饮行业中，此书是餐饮行业必备之书。2006年5月新版。因版面有限，更多技术教材不详细列出，全套技术原价几万元，现我们已整理成16开200页的《餐饮宝典》，高质量胶印，以上任何一项其他单位均收费几百甚至几千元。全套仅售198元，需23张美食光盘者另加150元。款到寄出（快递请加30元）。
百多种美食制作配方、工艺。
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