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各类食物用量的计算技巧
只要计算出全天应摄入的总热量，就可以通过热量查表得知各类食物的大致用量，免去了繁杂的计算过程 。
不同热量时各类食物的摄取参考用量
【中华服装网――中国最大的服装网络媒体 女装 男装 童装 品牌 服装 代理 招商 加盟通过查表获得全天各类食物用量后，就可以运用食品交换的方法，根据自己的饮食习惯和经济条件等灵活地安排您的食谱 。
食物选择的技巧
食物血糖生成指数（GI）是用来指导糖尿病、肥胖病等患者选择食物的重要参数 。研究表明，低血糖生成指数食物可提高胰岛素敏感性，改善糖尿病患者的糖代谢，因此，有利于稳定血糖和改善病情 。下面简要介绍一些具体食物的选择 。
选择粗杂粮代替精细粮 。常以糙米取代精白米;用全麦面粉及其制品代替精白面粉及其制品;用荞麦（苦荞）面代替小麦面;用干饭代替稀饭 。
食用水果时，不要将水果榨汁喝 。有些食物，生食时的升血糖作用较弱，如青香蕉、生红薯的升血糖作用就较黄（熟）香蕉、熟红薯低得多 。
喜好甜味的朋友，可以用甜味剂如甜蜜素、甜菊甙、阿斯巴甜等代替红糖、白糖、蜂蜜、饴糖等;当然也可用低热量的木糖醇来代替 。
有些食物血糖生成指数虽高，但由于其营养密度不大，少量选食对血糖的总体影响也不大，这类食物有西瓜、南瓜、胡萝卜等 。
另外，高血糖生成指数的食物与低血糖生成指数的食物搭配混合食用，如精米与杂豆烹饪的杂豆饭等，也是糖尿病饮食中运用较多的食物选择（搭配）技巧 。