挑零食要看含盐量

【挑零食要看含盐量】　薯片等零食都是孩子爱吃的食品，但吃零食切记要看清含盐量。英国伦敦圣乔治大学的研究发现，如果吃太多高盐的食物，即使4岁的儿童，血压也会升高，并增加其今后患上高血压的风险。据英国《每日邮报》日前报道，英国伦敦圣乔治大学研究人员共调查了1600多名儿童和少年，看他们7天内摄入多少盐，然后测量他们的血压。结果，研究人员发现，孩子每多吃1克盐，心脏收缩压就增加0.4毫米汞柱。这一研究说明，4—18岁孩子所吃食物中的含盐量与高血压有着直接关系。
英国政府专家建议，4—6岁的孩子每天吃盐不要超过3克，7—10岁的孩子每天不要超过5克。但实际情况是，许多孩子每天吃盐为9到10克，是专家推荐量的3倍。比如，一包方便面中的含盐量超过了4—6岁儿童一天可以摄入的最大值，一袋薯片的含盐量也经常会超过儿童每天食盐配额的1/4 。由于人们的口味在很大程度上形成于童年时期，那些在小时候吃含盐量高的食物的孩子长大后也往往口味较重。所以，为了儿童和他们今后的健康，在选择零食时，家长一定要注意看看其中的含盐量。营养学家布藤表示：“家长也许很难强迫孩子每天不吃薯片，或要他们完全不吃方便面。但如果与他们长大后患心脏病和中风相比，你就会发现，这毕竟是小代价。”