吃什么东西会致癌 会致癌的食物

吃什么东西会致癌
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1、烧烤食物 , 烤羊肉 , 牛肉 , 烤乳猪等因其含有强致癌物 , 不宜多吃 。
2、熏制食品如熏肉 , 熏肝 , 熏鱼 , 熏蛋其含有苯并芘致癌物 , 长期食用 , 易导致食管癌 , 胃癌 。
3、油炸食品 , 食物经过油炸后产生致癌物质 , 多环芳烃 , 会增加癌症的发病率 。
4、霉变的物质 , 发霉的黄豆 , 玉米会产生黄曲霉菌素 , 会导致肝癌的发生 。
5、隔夜的酸菜会产生亚硝酸盐 , 在体内会转化成致癌物 , 槟榔 , 长期嚼槟榔 , 可以引起口腔癌的发生 。
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