很多家长一直为孩子的身高发愁 ， 因为这可能直接关系到孩子未来就业甚至是成家的问题 ， 所以从婴儿开始就得注意了 ， 尤其是在方面……研究表明 ， 身材高矮 ， 约60%取决于遗传因素 。在决定身高的40%环境中 ， 以营养及体育锻炼的影响最为明显 ， 有10厘米的身高增长潜力可以发挥 ， 即先天不足可以后天来弥补 。保证生长发育的蛋白质需要
蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料” 。营养调查显示 ， 在经济比较落后的地区 ， 由于儿童摄取的蛋白质数量和质量都不尽如人意 ， 其体格发育明显差于城市儿童 。
儿童需要的蛋白质应有50%来源于动物性食物 ， 如鱼肉、鸡蛋、牛奶和禽畜肉类 。此外 ， 大豆含蛋白质高且富含谷类所缺乏的赖氨酸 ， 儿童应多吃大豆及其制品 。还要注意的科学搭配 ， 取长补短 ， 提高蛋白质的营养价值 。
摄取足量的不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸是人体胆固醇的主要来源 ， 是制造体内胆固醇类激素如性激素、肾上腺激素、维生素D3等必需物质 。富含不饱和脂肪酸的食品有植物油脂 ， 其中粟米油、豆油等含量尤为丰富 ， 鱼油、瘦肉、鱼类应经常食用 。另外含碘丰富的食品也应多食用 ， 如海带、紫菜、发菜、海蜇、海参等海产品及鸡蛋、山药、柿子等 。
摄入必需量的脂肪
脂肪易使人发胖 ， 近年许多人不分青红皂白一概拒绝脂肪 。其实 ， 脂肪是人体六大必需营养素之一 ， 脂肪在人体中的作用是其他营养素不可替代的 。
提供植物性脂肪有两种方法：一是在菜肴中多放些植物油 ， 但油炸食品不可多吃；二是多食些富含植物性脂肪的小零食 。如核桃、芝麻、花生、松子、葵花子等 。同时 ， 多吃些鱼和贝类 ， 它们被世界卫生组织赞为“最佳健脑长高食品” 。
补铁要充足
【让孩子吃出身高】如果食物中供给的铁不能满足生理需要 ， 可引起很多器官和组织的生理功能异常 ， 生长发育、智力发育、免疫功能、细胞代谢等均会受到干扰 。日常食谱中 ， 动物肝脏、红肉类(指牛肉、羊肉等)、蛋黄、鱼以及豆类含铁量都非常高 ， 且生物利用率也较高 。维生素C可促进铁的吸收 ， 而过量的茶水和植物纤维则妨碍肠道对铁的吸收 。
供给丰富的钙质
钙摄入不足