橘子作为冬季最常见的水果 , 橘子以它甜中带酸的口感 , 俘获了大批的消费者 。但若是不懂挑选之道 , 一不小心 , 可能就会上了酸橘子的当 , 让你一口咬下去 , 大呼酸到吃不消 。那么 , 如何才能选到最好吃的橘子呢?
橘子的种类很多 , 形状、颜色、上市日期略有不同 , 但挑起来 , 方法却差不多 。
1.一看:大小和颜色 。橘子个头以中等为最佳 , 太大的皮厚、甜度差 , 小的又可能生长得不够好 , 口感较差 。多数橘子的外皮颜色是从绿色 , 慢慢过渡到黄色 , 最后是橙黄或橙红色 , 所以颜色越红 , 通常熟得越好 , 味道越甜 。不过 , 要注意的是 , 贡柑在成熟前采摘 , 果皮是青绿色的 , 但味道也不酸 , 但是红色的会更甜 。另外 , 看看橘子蒂上的叶子 , 叶子越新鲜 , 也说明橘子越好 。
还有一种方法 , 就是看橘子尾部是否是一个圈 , 而不是一个点 , 一般是圈的相对来说是比较甜的 。
2.二摸:光滑程度 。甜酸适中的橘子大都表皮光滑 , 且上面的油胞点比较细密 。
3.三捏:测试弹性 。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性 , 用手捏下去 , 感觉果肉结实但不硬 , 一松手 , 就能立刻弹回原状 。
饮食禁忌
【孕妇如何挑橘子】橘子多吃容易上火 , 每天最好只吃两三个 。
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