孕妇每日喝豆浆能否补充蛋白质?

蛋白质是脑细胞的主要成分之一 , 占脑比重的30%~35% , 在促进语言中枢发育方面起着极其重要的作用 。
【孕妇每日喝豆浆能否补充蛋白质?】     如果孕妇蛋白质摄入不足 , 不仅使胎儿脑发生重大障碍 , 还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成 , 导致乳汁减少;婴幼儿蛋白质摄入不足 , 还会直接影响到脑神经细胞发育 。
    因此 , 孕妇及婴幼儿要摄入足够的优质蛋白质食物 。
    大豆富含优质蛋白质(含量高达40%) , 是植物中惟一类似于动物蛋白质的完全蛋白质 , 并且大豆蛋白不含胆固醇 , 可降低人体血清中的胆固醇 , 这一点又优于动物蛋白 。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡 , 非常适合人体的需要 。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关 , 其中 , 干炒大豆的蛋白消化率不超过50% , 煮大豆也仅为65% , 而制成豆浆蛋白消化率则高达95%左右 。因此 , 每天喝一杯豆浆不失为摄取优质蛋白的一个有效途径 。编辑:赵春婷