人之初，尤需注意食品卫生

【人之初，尤需注意食品卫生】人之初，身体器官都还在发育之中，所以婴儿的食物也要特别注意卫生问题，以避免来自食物感染的(Foodborne Illness) 。
美国食品药物管理局(FDA)特别提醒当了祖父母的长辈们，在喂养孙儿时，不要用当年哺育儿女的那一套，以确保婴儿健康成长。据美国宾州州立大学(Penn State University) 的一项研究调查，发现连年轻妈妈在喂养不到四个月大婴儿时，也都没有注意到卫生问题：
有32％的妈妈们说，她们在帮孩子换过尿布之后并未洗手；15％表示她们去过浴室后并未洗手；10％表示料理生肉之后也未洗手；41％表示逗弄过宠物之后也未洗手；另外，5％的妈妈们表示做过园艺工作、摸过土壤之后，也未洗过双手。
专家们警告说，母亲们在做过上述那些事之后，未将双手洗净，将导致婴儿感染痢疾等肠胃毛病；因为有害细菌(Harmful bacteria) 有可能在尿布、生肉（或海鲜、鸡蛋）、猫狗等宠物及土壤、水中孳长，这些细菌极有可能透过母亲的手带给婴儿而感染。
妈妈们在喂养婴儿时，千万记得勿将婴儿未喝完的奶保留在奶瓶中，等待婴儿饿时再喂食；因为细菌会经由婴儿的嘴，进入奶瓶中，即使经过冷藏或加热，细菌依然会在其中大量繁殖。
同样的，婴儿一次吃不完的婴儿食品，也勿保留到下次吃，因为有害细菌会经由喂食婴儿的汤匙等餐具，污染到剩余的食物。
和一般食物的保存一样，婴儿所吃的牛奶、婴儿食品，如果在常温中、空气下暴露两小时以上，也千万不要再给婴儿吃，以免细菌感染。
在婴儿所吃的奶类方面，FDA对于保存的建议是这样的：
⊕冷藏(Refrigerator Freezer)的母奶可以保存五天，适合三到四个月大的婴儿吃。
⊕一般婴儿用配方奶(Formula)，只能保存两天，但FDA并不建议食用。
⊕全脂牛奶可以冷藏保存五天，适合三个月大婴儿食用。