笨妈妈冬季食谱

笨妈妈刚刚写出了秋季食谱 , 还没来得及擦干脸上累出来的汗 , 今天北风已经怒吼着在吹我的窗子了 。天已经很冷了 , 看街上的人们都已经有人在穿棉衣了!笨妈妈只想哭--我的冬天应该怎么过呢?可是“宝宝的胃不相信眼泪” , 笨妈妈只好打点起悲哀和失望 , 再次开动了唯一并不太笨的大脑 , 总算又小有收获 , 现录于下:
一、红泥小火炉天一冷 , 晴晴对水果就不再感兴趣了:苹果是凉的 , 葡萄也是凉的 , 桔子也是凉的……可是不吃水果又是不行的 , 笨妈妈猛然想起不知何年何月从何处看来的:水果是可以加热的 。于是笨妈妈就笑咪咪地对着微波炉下起了功夫 。经多次实验发现:桔子经微波炉加热后真可谓是色、香、味俱全!不用吃就能闻到淡淡的清香让人口水都要下来了 , 剥开来一看:象水晶一样的桔子瓣正微笑地等着你呢!吃一口 , 比新鲜桔子更嫩更爽口 。当然更美的是当它静静地捧在晴晴的小手里的时候 , 晴晴叫它小火炉!看着它红彤彤的样子 , 笨妈妈的心里就涌起了这句旧诗:“红泥小火炉”!不过如果还有“绿蚁新醅酒”就更好了 。(只是这个可是和孩子无关的了 , 是笨妈妈自己享用而已!)
二、啖肉食腥腌本来晴晴妈妈是很自许清高的 , 平时喜欢装一装妙玉:不饰奢华 , 素面朝天(是因为懒于此道);不近油多的蠢物(是因为有更好吃的 , 哈哈!)……春夏秋季还可以过得去 , 因为晴晴还有大量的其它东西来补充 , 可是一到冬季就不行了 , 笨妈妈只好放下清高的外衣 , 对肉开始大吃特吃起来--因为冬天天冷 , 只有肉才能最好地增强抵抗力啊!
一吃:红烧 。这是笨妈妈的家传手艺 , 连那个更笨的姨妈都会做呢!方法自然不会太难了:放油后加糖 , 糖热后加肉 , 肉红后加水 。下面的就可以从从容容进行了:找来葱、姜、花椒、大料、桂皮统统加进去就行了 , 当然还可以自由发挥地加点别的东西(这是笨妈妈的强项) , 例如:酒、醋了什么的 , 当然别忘记放盐和味精就行了 。这个东西听说还有个很有来历的名字叫东坡肉 , 和名人雅士有关的东西笨妈妈是最最喜欢的了!
二吃:炒肉 。这个也很象夏天的烤肉串了:放的东西和烧烤是一样的 。盐、味精是必有的 , 当然还得有孜然(不然就不象烤肉了 , 孩子就不吃了) 。先把肉切好(形状没关系的 , 反正又不吃形状) , 然后把这些东西放进去 , 让肉浸透了滋味再做才好 。下面的就简单多了:加油一炒就可以吃了!最好选取上佳的里脊 , 孩子会吃得没够的!
三吃:涮锅 。这个可是晴晴妈妈最喜欢的菜了--尤其是用于来客的时候 。试想一下:中间一个锅子热气腾腾的 , 旁边放着洗干净的白菜、油菜、菠菜、粉丝、豆腐、虾、海蛎、百叶……想放什么就放什么 , 因为不管是什么放到锅里一煮都是能吃的!这样不论有多少人都会很热闹 , 气氛总是好得不得了!更妙的是这样就不好拼酒了 , 于是就不用为大家的酒后失态担心了!晴晴对它可谓是情有独钟的 , 不用劝就能吃到小肚子滚圆 , 可爱极了!当然肉的吃法还很多 , 不过简单的不多 , 于是笨妈妈就只喜欢这几种了--要是有人给做的话 , 当然另当别论了!