六大类健脑食物

【六大类健脑食物】一个人能否有良好的记忆,主要是取决于大脑皮层的机能状态 。在饮食中,如能有意选择下类食品,对身体,尤其是很有益处的 。
植物类    多吃大豆和豆类制品 。豆类食品物美价廉,营养丰富,容易消化吸收,具有清热滋阴、调理脾胃的功效 。特别是豆类制品含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,能增强脑血管功能,增加脑细胞活动,可抑制胆固醇在血管中积聚,减少脑血管疾患 。清晨喝豆奶一杯或豆腐脑一碗,加些蜜糖或鸡蛋,是很有裨益的 。
海鲜类    定期吃鱼类食品 。鱼肉含脂肪少,能向大脑提供优质蛋白、钙和大量维生素,这对神经细胞简直是“最佳礼品” 。大多数鱼类含的脂肪酸是不饱和脂肪酸,具有保护脑血管的功能 。人们常说“鱼中有脑黄金”,正是这个道理 。
水果类    多吃橘子和香蕉 。桔子含有大量的维生素,属于碱性食物,可消除酸性食物对神经系统造成的危害,对健脑益智大有帮助 。香蕉有预防神经疲劳之效 。香蕉中含有大量的钾,它对维持人体细胞功能和酸碱平衡以及改进心肌功能均大有裨益 。
肉食类    多吃猪脑和鸡 。猪脑含铁、磷钙等矿物质和多种微量元素 。用猪脑、杞子、莲子炖吃,能健脑益智 。鸡肉中的蛋白质对人体健康有特殊意义,尤其对大脑 。它能维持平常的免疫功能,激素平衡,良好的肌肉收缩力和皮肤弹性 。
蔬菜类    多吃菠菜、胡萝卜 。菠菜使脑细胞代谢的优良营养品 。其中所含的大量叶绿素具有健脑益智作用 。胡萝卜含有大量以维生素A为主的多种维生素、无机盐和钙质等,营养丰富,有“小人参”的美誉,为健脑佳品 。
主食类    定期食用玉米、小米 。它们可提供大量葡萄糖供脑的活动能量外,它的独到之处是有较多的蛋白质、维生素B等物质 。这一大众化的食品可以让大脑受益 。
烟、酒是大脑的慢性“杀伤剂”,为了增强你的记忆和健脑,请远离烟、酒 。