吃开心果,要小心漂白粉作假


吃开心果,要小心漂白粉作假

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吃开心果,要小心漂白粉作假(吃开心果,要小心漂白粉作假)
读者苏女士问:最近在市场上买了一斤开心果,总以为白得有点儿不正常 。开心果有黄有白,是品种不同还是其他原因造成的?
北京大学国民医院内分泌科纪立农教授:漂白不但可以使开心果卖相更好,而且可以使一些已经坏掉的开心果看起来和好的果实一样,花费者很难区分出来 。经过漂白的开心果会发生致癌物质 。另外,由于在漂白中运用了双氧水等物质,这些物质残留在开心果上,除了有的人吃下后觉得恶心外,还会侵害人的健康 。尤其是一些不法商贩是用产业用的漂白剂来给开心果漂白的,这样开心果上残留的重金属对人体健康的侵害更大 。因此,购买开心果时千万别图好看 。纪立农还提示,健康人天天吃30克左右的开心果比拟合适 。

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