羊奶粉，妈妈的新选( 二 )

因此鲜羊奶和鲜牛奶一样不能直接喂食，必须用配方奶粉来填补不足。
配方奶粉是为克服普通奶粉的缺点而加以调配的。它往除了部分酪蛋白，增长了乳清蛋白；往除了大部分饱和脂肪酸，加进植物油，以增长不饱和脂肪酸；加进乳糖，使糖含量接近人乳；下降矿物质含量以减轻婴幼儿肾脏累赘；添加微量元素、维生素、某些氨基酸或其它成份，使之更接近人乳成份。其中，优质配方的羊奶粉还特别强化了叶酸、维生素C和铁质，调剂了钙磷比例，使它能满足婴幼儿生长发育的须要。
宝宝用的奶粉（无论是羊奶还是牛奶）必须是配方奶粉，非配方奶粉并分歧适宝宝生长发育的须要。世界卫生组织（WHO）为宝宝配方奶粉制订了Codex标准，从养分和卫生两大方面对配方奶粉的质量提出了严厉的fwm标准，目前这个标准已成为国际公认的标准，我国配方奶粉的国家标准也是参照Codex标准制订的。
题目三：为什么市场上羊奶粉一直没有得到推广？
由于山羊很难大范围集中饲养，而且它产奶量少，一头牛一天的产奶量大约是一头羊的４倍，另外，羊奶在常温下比牛奶轻易变质，用通常灭菌方法又轻易被损坏。因此，羊奶的奶源相对较少，对加工技巧的请求又高，很难像牛奶那么普及。
题目四：为什么有些宝宝在换了羊奶粉后能快速改良过敏症状，而有些孩子却还是会发生过敏反响呢？
过敏反响的发生既有内因，也有外因。内因大多由遗传所致，而外因则分为两大类，一类为食品，一类为环境因素。环境因素一般有花粉、宠物的皮屑，有时，热水和日光也会引起皮肤过敏。食品过敏重要是由某些异体蛋白引起的。前面说过，牛奶中的致敏源重要是α—S１酪蛋白，固然在山羊奶中它的含量已经降到１～３％，有些经过处置的配方羊奶粉能降到０。
５％左右，但是它不可能完全消散。
因此一部分特别敏感的孩子在改用羊奶粉后仍然会发生过敏情形。
题目五：如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症？
牛奶蛋白引起的过敏症状是一种变态反响，它首先发生于皮肤、接着是胃肠道、呼吸道，而乳糖不耐症是因机体缺少乳糖酶引起的，它重要表现为上腹部紧张、疼痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。
一般来说，人类胃肠中的乳糖酶在婴儿期后慢慢消散并因此不能消化乳糖。而有些婴幼儿失往乳糖酶的时光比正常宝宝早。牛奶、羊奶和母乳的基础糖份都是乳糖，这些婴幼儿由于不能消化乳糖就会发生和牛奶过敏的婴儿相似的胃肠道反响，要留意结合其它症状辨别。对于乳糖不耐受的婴儿，运用大豆为基础的配方奶粉即可解决题目，这些奶用葡萄糖取代了乳糖，但它的养分成分有所欠缺。
另外，还有一种低过敏性蛋白水解配方奶粉，它不仅可对付牛奶蛋白过敏，还可对付植物蛋白引起的过敏。它的原理是将蛋白质的分子构造变小，使之易于消化，但这必须在医生指导下食用。
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