羊奶粉，妈妈的新选

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羊奶粉，妈妈的新选（羊奶粉，妈妈的新选）
很多宝宝在母乳豢养时吃得饱饱的，长得壮壮的，但是在改用配方奶粉后，身上却开始呈现一片片的皮疹，面对这种情形，妈妈们烦恼并不知所措。当她们知道皮疹是由牛奶蛋白引起时，她们忙着往寻找新的奶粉来取代，有些宝宝就藉着羊奶粉解脱了过敏反响。为什幺羊奶有这种神奇的功能呢？现在就让我们一起来揭开羊奶的神秘面纱吧！
牛奶和羊奶的成分对比表
成分羊奶牛奶
蛋白质组成蛋白质较牛奶稍高，其中酪蛋白占７５％，α—S１酪蛋白占总蛋白的１—３％，β—乳球蛋白的含量比牛奶低牛奶的蛋白质含量为２。７％～３。７％，其中酪蛋白含量占８５％，α—S１酪蛋白的含量占总蛋白的４３％，β—乳球蛋白的含量是羊奶的２倍多
脂肪羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多
乳糖有有
维生素缺少叶酸，含量为牛奶的１／５，维生素C含量为１。２９mg／１００g叶酸较羊奶高４倍，维生素C含量为０。９４mg／１００g大大低于母乳
矿物质羊奶中矿物质较多，总含量为０。８５％，钙、磷含量较牛奶多２０％，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为０。７２％，钙占了全部矿物质的４５％，钙磷比例与羊奶相似，含铁量与羊奶相仿，但牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收
酸碱度偏碱性偏酸性
上皮生长因子含有和人乳一样的活性因子─上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长和修复。无
题目一：羊奶和牛奶比拟，毕竟有何优点？有何缺点？
优点一：羊奶更易消化吸收。羊奶较牛奶含有更多的α—乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细，更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有较多的不饱和脂肪酸，更轻易为小肠中的乳糜吸收。
优点二：羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α—S１酪蛋白和β—乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情形下，这两种蛋白质能被人体消化吸收，但假如人体的消化才能不足，这两种蛋白质以未被消化的情势进进人体，就会引起过敏反响。
一般而言，婴儿０—６个月是最最敏感的时期，两岁以后，随着消化才能的进步和免疫功能的加强，大部分的小朋友不再对牛奶过敏。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反响。
经过科学家多年研讨，人们发明牛奶中α—S１酪蛋白含量占总蛋白的４３％，而山羊奶只占１—３％；其次，山羊奶中β—乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更轻易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。
优点三：羊奶可增长人体的抗病才能。羊奶中含有和人乳一样的活性因子─上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长，加强人体的抗病才能。
缺点：羊奶中缺少叶酸，维生素C，含铁质亦低，鲜牛奶也如此，因此用鲜羊奶比用鲜牛奶豢养的婴儿更易发生养分性贫血。
题目二：鲜羊奶可以豢养婴幼儿吗？
【羊奶粉，妈妈的新选】鲜羊奶和鲜牛奶一样，都不能直接豢养婴幼儿。由于它们的蛋白含量大约是母乳的２倍，小婴儿的肾脏发育不成熟，轻易加重肾脏累赘。酪蛋白和乳清蛋白的比例也分歧适，酪蛋白盘踞了７５～８５％之多，酪蛋白的分子大，在胃酸的作用下会形成不易消化的乳凝块。另外，羊奶和牛奶中的钠、钾、磷等离子过高，也对婴儿的健康不利。