民间的食品相克说辨伪存真( 二 )

至于吃多少量会引起健康题目，陈教授以为这个是因人而异的，“就跟每个人的酒量不同一样，没方法说多少酒会让人醉”，假如自己觉得不愉快，就要推敲是不是食品相克引起的。
有一点要特别留意，肠胃不好的人判定要少吃那些可能“相冲”的食品。
还有一点，两种相克的食品隔多久后可以吃？陈教授的答复是最好在一个小时以上，由于胃肠消化食品须要这个时光。
养分学家提倡食品多样性
也有其他专家指出食品相克没有那么厉害，正常体质、身体健康的人，吃食品应当是没有禁忌的。比如采访人员在采访浙医二院一位养分专家时，这位专家就表现，在养分学上就没有食品相克的概念，现代的饮食还是鼓励食品多样性。中国烹饪协会美食养分委员会也曾组织召开过以“质疑‘食品相克’”为主题的专家研讨会，他们的共叫是：很多“相克”的说法，存在误导；应提倡“食品多样化”，这才是保证养分安全的一个最基础的有益的做法。
【民间的食品相克说辨伪存真】