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春来常吃胡萝卜填补维生素A(春来常吃胡萝卜填补维生素A)
春天气候多变 , 会直接影响人体上呼吸道黏膜的防御功能 , 全身的抗病才能也会下降;当体质不佳时 , 病菌、病毒等就会乘虚而进 。
医学研讨表明 , 体内缺少维生素A是患春季呼吸道感染性疾病的一大诱因 。维生素A缺少还会下降人体的抗体反响 , 导致免疫功能下降 。在众多的食品中 , 最能填补维生素A确当数胡萝卜 。其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅 。胡萝卜素在小肠受酶的作用 , 能转化为维生素A 。
胡萝卜素是一种脂溶性物质 , 吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用 , 或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨 , 也可做成胡萝卜馅饺子吃 。生吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收 , 其余均被排泄 。
民间偏方:将胡萝卜和红枣同煮 , 熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤 , 可治百日咳 。用胡萝卜、大米各半斤 , 加水煮成胡萝卜粥 , 对麻疹患儿因缺少维生素A导致的“干眼症”等有良好疗效 。
【春来常吃胡萝卜填补维生素A】
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