“舌尖上的科研” 亟待寻找多元产业化途径
去年8月 ， 一个名为《开箱10个知名大学美食》的测评视频上线发布 ， 观看量瞬间逼近300万 ， 点赞数达到20.9万 。视频中提到的产品销量瞬间暴涨 ， 甚至直接卖断货 。深居高校科研院所的美食 ， 也因此被推到了聚光灯下 。

文章插图
电商平台数据显示 ， 目前已有20个高校在电商平台开设美食类店铺 。商品中不乏爆款 ， 其中南京大学的黄教授烧鸡销量超过10万份 ， 黑龙江大学的凌老师酸菜销量超过一万份 。中国农科院世壮燕麦月销量突破1万件 。

文章插图


文章插图
中国农业科学院作物科学研究所副所长周文彬：从当前的国家的政策来说 ， 成果转化已经摆到一个非常突出的地位 ， 所以高等院校、研究所科研的成果能够落地的话 ， 将会对科研创新有很大的促进 。

文章插图
专家表示 ， 高校科研美食的出圈 ， 实际上是科研成果转化的成功 ， 但在看到高校科研美食的销量火爆的同时 ， 高校科研美食规模小、上下游难打通等产业链供给方面的薄弱点也一览无余 。业内人士指出 ， 当下 ， 需要把技术提供者与技术寻求者连接起来 ， 帮助创新技术实现商业化 。

文章插图
中国社会科学评价研究院院长荆林波：走向全面市场化时 ， 一定要公司化运营 ， 比如聘请职业经理人做市场的推广、销售、售后服务、运营 。可能也需要更大的资本介入 。职业化的事必须专业的人士去干 。
（文章来源：央视财经）
【这种美食火了！单店月销百万元！甚至不够卖被迫下架！你尝鲜了没？】 (责任编辑：DF380)

• 一幅画拍出4.5亿元、相关公司股价上涨3倍！突然“火出圈”的它靠谱吗？
• 如果阳光爱上雪
• 香椿去火吗 香椿吃多了上火吗
• 孕妇可以吃火锅 但一定要注意这几点
• 幼儿弱视治疗把握好火候
• 煎带鱼用鸡蛋还是面粉 煎带鱼用大火还是小火
• 李光洁新恋情曝光！神秘女友身份被扒正面照曝光身材火辣
• 产后5款日常丰胸美食
• 学位房还能火多久？北京紧急行动 暂停6家炒作门店 深圳也动手了
• 《我的姐姐》火了！清明总票房刷新纪录 背后上市公司有哪些？