补钙，吸收最重要( 二 )

（小辉采写国家高等养分师王琦点评）
从大便性状看豢养
宝宝出生后，一般吃母乳或牛羊奶。然而，年轻的父母如何知道自己给宝宝的喂食是否得当呢？那就看喂食后的宝宝大便。
正常的大便性状
吃母乳的宝宝，大便呈黄色或金黄色，便状如软膏样，无臭味。大便量未几，但次数多，一般天天２～４次。
用牛奶豢养的宝宝，大便量稍多，但次数少，天天一般１～２次，大便稍有臭味。
异常的大便性状
宝宝大便次数多而量少，且又多呈绿色粘液状，有少量奶瓣，一般说明宝宝食量过大，而吸收差，应减少宝宝的奶量。
吃牛奶的宝宝假如呈现大便过硬、臭味大时，说明牛奶喂量过多，而糖加少了，应在奶中加些糖。而宝宝的大便带泡沫，呈黄色，酸味重，说明糖加多了，应减少。
宝宝从出生起，一直排灰白色便，而小便呈黄色，很可能为先天性胆道阻塞所致。
宝宝大便次数多，稀便或水样便，且臭带粘液，外加宝宝呕吐、厌食等，应推敲宝宝是否肠道感染，及时带宝宝往医院检查。（子欣）
鲫鱼豆腐汤
配料：鲫鱼２５０克，嫩豆腐２００克，姜、葱、盐、油适量。
做法：先将鱼往鳞、腮，内脏洗净，沥干，豆腐切成１厘米厚、５厘米长、３厘米宽的块。再将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧，放进温水煮开，放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐等，煮约８分钟放进切好的豆腐块与鱼同煮约６分钟即可。
虾皮清炖豆腐
配料：虾皮１０克，豆腐２５０克，葱、姜、水淀粉适量。
做法：将虾皮洗净、沥干，豆腐切成３厘米大正方形块；锅中放油，油热放葱、姜炒香加水约１５０毫升，放洗净虾皮、豆腐同煮，如虾皮的咸味不够，可放少量的盐，出锅时放进少量淀粉即成。
海带炖豆腐
配料：豆腐２００克，海带１００克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
做法：将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放进锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁；锅中放进花生油烧热，放进葱花、姜末煸香，再放进豆腐、海带，注进适量净水烧沸，再改为小火炖烧，加进盐，炖至海带、豆腐进味，出锅装盘即成。
【补钙，吸收最重要】