孩子和祖辈的饮食碰碰车( 二 )

白粥假如换成豆粥、粗粮粥或蔬菜粥，则更有利于健康。配合粥的酱菜养分价值太低，盐分太高，对老年人的健康不利。假如换成新奇制作的凉拌蔬菜，就会更加健康。
老人身体渐渐变弱，可以按照体质恰当进补。然而，孩子年幼，体质大不雷同，尽对不能乱吃老年人的所谓“补品” 。假如“滋补”不当，孩子的体质反而可能变差，甚至可能会发生早熟。即便是服用复合养分素制剂，孩子也应当购买儿童专用的品种，不能服用给老人用的品种，由于其中养分素的含量和比例都有所不同。
然而，老人有些做法还是有道理的。孩子年幼，身体含水量比成年人要高，对缺水十分敏感。早起喝一杯白开水，可以快速填补一夜间损失的水分，滋润孩子的胃肠。假如喝牛奶，由于其中含有矿物质和蛋白质，水分吸收比拟慢，效果没有白开水好。所以，孩子应当起床后马上喝一杯白水，过一会儿再喝牛奶。
案例３
佳佳的奶奶做菜特别喜好放味精，而爷爷喜好放各种“有味道”的调味料，如辣椒胡椒一类。父母不在的时候，两位老人就喜好让两岁的佳佳分享他们的食品。他们还有意无意地想把一些自己的喜好传给佳佳，比如说爱吃怪味蚕豆、爱吃蜜枣等。
评点：老人和孩子的味蕾密度不同。孩子越小，舌头上的味蕾密度越高；随着年纪增大，味蕾退化变少。所以老年人往往味觉迟钝，喜好味道浓厚的食品。其中香辛料有一定的温中补气和进步食欲的作用，对老人是有利益的；但味精和盐过多不利于健康，还是要提示老人留意饮食平淡。
孩子则相反，对味道十分敏锐，不须要过多的调味品。假如从小养成口重的习惯，将来长大也很难改变，轻易增长高血压和冠心病的风险。所以，老人还是应当给孩子单做口味平淡些的食品，而不要过早地让她吸收浓味。特别要留意的是，两岁以内的幼儿不能运用味精，否则有可能干扰大脑神经系统的正常发育。同时，还要推敲到孩子的饮食安全题目，特别是幼儿的吞咽危险题目。
孩子牙齿没有长全，吞咽功能也不健全，吃蚕豆一类食品轻易呈现危险。枣有坚硬而两头尖锐的枣核，也轻易刺伤孩子娇嫩的口腔，甚至在不慎吞咽的时候扎破气管或食道。所以，在老人给孩子吃零食的时候，父母一定要多多嘱咐，避免家里呈现安全事故。