100分月子――饮食篇( 二 )

所以一般建议，食补最好配合生理机能，采用阶段性食补为宜。
生化汤怎么喝？
常听说产妇一定要喝生化汤，才能顺利排出秽物。关于此点，育生中医诊所中医师李政育则表示，除非产后有「儿枕疼」或胞衣不下的状况，否则不用喝生化汤。他解释，儿枕疼指的是子宫收缩不良的产后疼痛、腹胀、满、痞、硬、疼，导致大小便不出，甚至休克，这种情况称之为「恶露攻?」。
台北市立联合医院中医院区家医科主任林君玉指出，自然产在住院期间不要喝生化汤，待回家休养后约喝5～7帖即可；剖腹产的产妇则须要喝10～12帖，以利细碎的恶露排除。
阶段性食补吃出健康
生产完后，由于体质尚虚，直觉观念就是要赶快进补，以恢复元气。其实进补要考虑身体状况，更要分阶段性，以下就分产后三阶段做进补的介绍。
＊第一阶段，同时产前的水肿以及身体多余的水分，也会在此时排出。因此，第一周暂时不要吃的太补，以免恶露排不干净。中医师建议主食可以猪肝为主，一天约吃300公克。
猪肝性温味甘苦，主要成分为蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、B2、烟碱酸以及维生素A 。其功效能够补肝明目、补益气血。
＊第二阶段，颜色和第一周相较不那么鲜红。另外，产后会伴随腰酸背痛的症状，传统上所谓吃什么补什么，因此，建议可食用麻油腰花减轻腰酸背痛的不适。
在炒麻油腰花时可以加入杜仲，提高效用。由于杜仲性温味甘，是顾筋骨和强肾的药材。
＊第三阶段，该是补气血的时候，也就是进补的时机。而进补最常使用的食材就是麻油鸡。
传统上坐月子煮的麻油鸡多半使用母鸡，也有人使用乌骨鸡。鸡肉由于性味温甘，又富含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、B1、B2、C、E、烟碱酸，能够补益五脏、养血补脾、强脾胃、补肾、助阳补虚以及活血止痛等功效。即便麻油鸡具有多种功效，但是餐餐吃容易吃腻，而蔬菜有些属于寒性，因此常听到长辈告诫少吃蔬菜，不然也得要选择红凤菜等具有补血作用的叶菜类。
饮食原则以均衡为首要
营养师张秀如曾指出，产后妈妈坐月子的饮食原则，其实均衡饮食为首要。特别是要避免油腻、重口味与辛辣等刺激性食物。她表示，虽然麻油鸡固然能补身，摄取过多的油脂是导致坐月子肥胖的主因。
变通的方式就是在同一餐饮食中，搭配主食、青菜，并多选用蒸、煮、卤等低油的烹调方式，并且改以瘦肉、鱼肉来替换鸡肉，尽量少吃内脏类，就能避免摄取过多的热量。
哺乳妈妈怎么吃
坐月子期间，哺喂母乳的妈妈除了兼顾自身营养外，也要顾及婴儿的健康。哺乳的产妇每天所需的热量为3，100卡，而喂配方奶的妈妈约需要2，400～2，600卡的热量。营养学界推荐产妇每天蛋白质供给量为95克，摄取充足且高质量的蛋白质才能让母乳充沛。
食物中以鸡、鸭、鱼、瘦肉、动物肝脏、蛋、牛奶、牛肉、羊肉等都含有丰富的蛋白质，其中又以鸡蛋和牛奶中的蛋白质氨基酸比例与人最适宜，容易吸收，故建议产妇要多吃牛奶和鸡蛋。
另外，母乳中有70％～80％为水分，要有充足的母乳，要诀就在于水和蛋白质的摄取。台北市立联合医院中医院区家医科主任林君玉建议，多摄取肉、鱼、豆、蛋、奶，才能达要营养均衡。唯一要注意的是必须禁止酒类、食用含有咖啡因的饮料，因为酒精会影响宝宝的脑部发育；咖啡因则容易引起宝宝焦躁不安，难以入眠。
此外，水果向来被视为是坐月子的饮食禁忌，不过，林玉君指出，只要尽量摄取性温的蔬果，如葡萄、柳丁、草莓、苹果、香蕉、龙眼、荔枝都是不错的选择。同时摄取新鲜蔬果，还可以防止便秘的发生，一举数得。