鄂温克族有什么风俗习惯？鄂温克族的来历习俗( 二 )

居住在北部大兴安岭原始森林里的鄂温克族。完全以肉类为日常生活的主食。吃罕达犴肉、鹿肉、熊肉、野猪肉、狍子肉、灰鼠肉和飞龙、野鸡、乌鸡、鱼类等。食用方法也与牧区略有不同。其中罕达犴、鹿、狍子的肝、肾一般都生食。其他部分则要煮食。
鱼类多用来清炖。清炖鱼时只加野葱和盐。讲究原汤原味。鄂温克族很少食用蔬菜。仅仅采集一些野葱。做成咸菜。作为小菜佐餐。从20世纪50年代初开始。主食渐被面食如：面条、烙饼、馒头等所代替。
鄂温克族都以奶茶为饮料。饮用时根据个人的口味再加黄油、奶渣。此外。还饮用面茶、肉茶。林区的鄂温克族还饮用当地特有的驯鹿奶。
鄂温克族传统炊餐用具别具特色。有用罕达犴骨做成的杯子、筷子。鹿角做成的酒盅。犴子肚盛水煮肉、罕达犴筋缝制的鹿皮盛粮口袋。桦木、皮制的各种碗、碟等。如今瓷、铝、铁、塑料制品已广为使用。
鄂温克族主要分布在中国东北黑龙江省和内蒙古自治区。鄂温克意思是“住在大山林里的人们” 。大部分鄂温克人以放牧为生。其余从事农耕。
【鄂温克族有什么风俗习惯？鄂温克族的来历习俗】吃饭时。全家人围绕火堆席地而坐。在三角架上吊着铁锅。将捕获的驼鹿或其它猎物切成肉块。放入沸滚的锅里涮着吃。涮出的兽肉多挂着缕缕血丝。半生半熟。人们认为这样吃不仅营养丰富。而且容易吸收。
剩余的大量兽肉。鄂温克人晾晒成肉干和肉条。贮存起来慢慢吃。外出狩猎时。把它装在鹿包兜里当干粮。
鄂温克族的节庆
鄂温克族节日主要有祭敖包、阴历年和“米阔勒”节和瑟宾节等。祭敖包时要宰牛、羊作祭品。祈求人畜平安。每次敖包会上还要举行赛马、摔跤等活动。“米阔勒”节是生产节日。每年夏历五月二十二日举行。这一天要给马烙印、剪鬃、去势、除坏牙。给羊剪耳记号等。并举行宴会。瑟宾节是每年的6月18日。“瑟宾”是鄂温克族语。意为“欢乐祥和” 。瑟宾节是鄂温克族的传统节日。这天人们会身着盛装参加聚会。由酋长来主持节日。节日上会有抢银碗。米日干车。赛马等各种体育竞技。还有人们特别注重的祭拜火神。祭拜祖先的仪式。之后会围着篝火载歌载舞。
除春节等节日与邻近其他民族的节日一样外。鄂温克族特有每年6月18的瑟宾节和在农历五月下旬择日举行“米调鲁节” 。“米调鲁”是欢庆丰收之意。节日期间。人们要身着盛装。男人们要进行剪马鬃、马尾活动。届时牧民家家都要备下丰盛的酒肉。宴请亲朋好友。
米阔鲁节是呼伦贝尔草原莫尔格勒河流域鄂温克牧民的丰收节。每年的5 月中下旬。忙完接羔保畜的鄂温克人喜气洋洋地聚集到一起。庆祝一年一度的丰收节日。
米阔鲁节要进行一系列生产活动。主要是给马烙印、除坏牙、剪耳记、剪鬃毛及给羔羊割势等。首先从“尼莫尔”（即放牧小集团）的一头开始。先从马群里套出二岁子马。放倒。人们有的用剪子剪鬃、割尾梢。有人用刀子割耳为记号。这时马的主人把自家的畜印烧红。在马的左跨上烙印。割下的鬃毛由畜主收起。剪下的耳块由畜主点数保存。在羊圈里。母羊都放出去吃草了。只剩下满圈的小羊羔。牧人们把公羊羔割势（阉割寨丸）。把母羊羔耳朵剪下自家样式的豁口（每家的羊豁口不相同。以示区别）。
米阔鲁节上。老人们也赠给自己的亲人（如外甥、侄儿、女儿等）母羊羔之类。祝福晚辈们拥有更多的羊群。最后。各家胶次举行宴会。宴会开始时一般是按照鄂温克人先茶后酒习惯进行。敬酒日寸。从首席轮始。即由男女主人捧着一个木盘。盘里放两个酒杯。依次敬让。敬酒轮一周时。主人拿出一条“哈达” 。向割势人致谢。同日寸郑重的向大家说明新的一年幼畜繁殖数。大家向主人道喜。祝他牲畜旺盛。烙印割势的数字与岁俱增。