麻辣肥肠的做法 _香辣肥肠的做法

特色菜及作用：家常菜食谱
麻辣肥肠原材料：肥肠适当，辣椒一个，蒜头，姜片，葱段，辣椒干，麻椒

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麻辣肥肠的作法：
1：洗肥肠：撕下肠油，用碱揉洗，冲走后再洗一次
2：烧一锅沸水，里边放进姜片，葱段，焯一下肥肠，青椒切丝

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3：另出锅油湿热后放白砂糖，糖色，待炒糖色出去后立刻放焯好的肥肠，快速煸炒，再变大料，三奈，加沸水（水位线刚和肥肠平齐就可以）烧造水锅糊就可以捞起来
4：另出锅油湿热后放蒜头，姜片，葱爆香后再放朝天椒和麻椒文火渐渐地的让调料更进味，类似五分钟后转走红倒进肥肠，辣椒丝，放盐，味精煸炒两下关火就可以

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关键字:肥肠香辣菜食谱
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