立夏吃什么 3大食疗方益气补虚( 二 )

古人认为。鸡蛋圆圆溜溜。象征生活之圆满。立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安。经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月。“四月鸡蛋贱如菜” 。人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋” 。后来人们又改进煮烧方法。在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末。从此。茶叶蛋不再是立夏的节候食品。而成为我国传统小吃之一。
嵊州：民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心。人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天。为了不使身体在炎夏中亏损消瘦。立夏应该进补。
赣南：二十四节气之一的立夏要吃咸蛋。有“立夏不吃蛋。上坎跌下坎”的俗语。意在补夏强身。劳动有劲。因为立夏开始进入炎热的夏天。人们在热天容易掉膘退瘦。俗传。立夏吃蛋。叫做“补夏” 。使人在夏天不会消瘦。不减轻体重。劲头足。干活有力。
如皋：每年立夏之后。天气晴暖。酷暑渐至。许多人、特别是小伢易得身疲肢软、厌食消瘦之症。如皋人称之为“疰夏” 。相传很早以前。女娲娘娘为了下界小伢不疰夏。斗法胜了撒播这种病疫瘟神。瘟神保证凡女娲娘娘的子孙不伤害。女娲娘娘传话百姓：第年立夏之日。小伢胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋。可避疰夏之疫。因此。如皋有句古话：“立夏吃了蛋。热天不疰夏” 。立夏节吃蛋之俗。沿袭至今。
其他地方：剥了蛋壳的白煮蛋光生生的。吃下肚皮肤也那样光滑不生疖子。
立夏蛋的做法
材料：鸡蛋、绿茶、桂皮、八角、酱油;
做法
1、所有的材料都放进锅里。加水满过鸡蛋;
2、十分钟后。鸡蛋凝结。用勺子敲破蛋壳。比较入味(打算柱蛋的小朋友例外)
3、差不多半小时。就可以捞起来吃吃看;
4、当然。条件允许的话。慢火炖上个把小时会更好吃;
总结：看完以上的文章大家对于立夏养生都了解了吗。是不是都知道立夏该注意些什么了呢。立夏蛋怎么做都会了吧。小编相信大家都可以度过一个健康的夏天。